穷其心智 做好一切 专访张东风(3)

时间:2010-03-10来源:世界酒店 作者: 杨艳 张惠君
目前,中原铁道旅游集团正在按照五年内将星级饭店用水用电量降低20%的要求,分解落实年度任务,落实节能减排责任,保障减排目标如期实现。 微笑源自内心 服务的极致在于给人以惊喜,即服务超乎客人的想象和预期的
           


  目前,中原铁道旅游集团正在按照“五年内将星级饭店用水用电量降低20%”的要求,分解落实年度任务,落实节能减排责任,保障减排目标如期实现。

   


  微笑源自内心
  服务的极致在于给人以惊喜,即服务超乎客人的想象和预期的结果,这是一种高附加值的服务,其核心是“高效+优质+个性内涵”,其精神是“穷其心智为顾客”,其方式是“创造性思维”、“个性化服务”,其精髓是“先利人、后利己,用心极致”,其结果是“在宾客惊喜中找到富有人生”、“发自内心的微笑”。


  世界酒店:您在集团倡导“穷其心智为顾客”的服务精神,您是如何实践这一精神的?


  张东风:先简要谈谈对“服务”的认识。热情、礼貌真诚和守信是做人做事和服务行业最基本的准则,是酒店安身立命之根本。把客人对服务的感知与对服务的期望相比较,当感知与期望一致或超出期望时,客人会表示满意;反之,则不满意。服务不仅仅在于合乎规范和达到标准,其极致在于给人以惊喜,即服务超乎客人的想象和预期的结果,客人因感受到超值的服务而喜出望外,这是一种高附加值的服务,其核心是“高效+优质+个性内涵”、“满意+惊喜”,其精神是“穷其心智为顾客”,其方式是“创造性思维”、“个性化服务”、“雪中送炭”、“锦上添花”、“只重效果,不重过程”,其精髓是“先利人、后利己,用心极致”,其结果是“在宾客惊喜中找到富有人生”、“在服务中实现自身价值”和“发自内心的微笑”。


  服务精神是酒店的灵魂,是文化价值观的最高境界。中原铁道旅游集团从四个方面加以实践:一是对员工的培训不仅表现为职业技能,更重要的是职业道德、人品操守,是管理者的亲历亲为、潜移默化、文化积淀。这样,服务精神就会从内心和骨子里自然表现出来,让客人尽享完美的服务,感受与众不同的超群品质和宾至如归的温馨。“只有做客人最忠实的侍者,才能有最忠实的顾客”。二是不断完善服务程序,提高服务标准,总结推广细精服务、亲情服务、个****务的鲜活经验,不断完善服务质量提升机制,以优质服务推进转型升级。酒店的每一位员工都在为客人提供个性化服务,小到为客人准备各具特色的时令礼品,告诉客人哪儿能修鞋、买碟,到达商场超市的交通线路;大到商务活动的整体设计,为客人安排最佳旅游线路等。不断完善的个性化服务和产品,形成口碑相传的品牌,将程序化之外的个性化服务措施纳入到现有体系之中,作为标准固定下来,把小事做成精品,用细节铸造辉煌。三是深知“创新者的服务质量比服务观念更难模仿”的道理,所以着力在品牌内涵上练内功,在服务质量上下功夫,倡导服务内涵的创新就是从客人一举一动、一言一行中发现服务机会,另辟蹊径,以异制胜,以质取胜。从“穷其心智为顾客”到“没有满意的员工,就没有满意的宾客”、“员工对酒店的忠诚度决定宾客对酒店的忠诚度”,形成“员工满意-→宾客满意-→酒店满意-→社会满意”的价值链。正因如此实践,下属郑州天泉大酒店、金阳光大酒店和海口铁道温泉宾馆保持了“最佳星级酒店”、“旅客最满意的旅游酒店”的荣誉。四是2010年为“全国旅游服务质量提升年”,中原铁道旅游集团下属已按照上级的部署,制订了具体实施方案和推进措施,以质量提升年为契机,使我们的经营管理和服务质量不断上档升级。

  像胡杨树那样成林
  有人把胡杨树称为“永远的胡杨树”,认为它“活着一千年,死后一千年,倒下之后还是一千年”;也有人把它称为“沙漠的英雄树”,因为它不仅能在沙漠中成长,而且能够意气风发地壮大,由一株长成一片树林。中原铁道旅游集团把胡杨树叶作为企业标志,强调“胡杨树精神”,希冀像胡杨树那样发展壮大,开拓出属于自己的美好未来。


  世界酒店:与同行相比,中原铁道旅游集团的竞争优势主要体现在哪些方面?


  张东风:我们的核心酒店——天泉、金阳光大酒店是郑州火车站南北两个配楼,当初并不是按星级酒店理念设计的,除前厅外,一楼没有门面房,没有门前停车场,硬件设施与同行相比先天不足。要说竞争优势,主要体现在团队精神等企业文化上。概括起来,一是潜心对企业文化进行整合、创新,强调文化认同和群体意识的作用,注重在汲取传统文化精华和先进管理思想的基础上,建立明确的价值体系和行为规范,以此实现企业目标和个人目标的有机结合,实现企业物质、精神、制度的最佳结合和动态平衡,从而使企业文化建设真正内化于心、固化于制、外化于行,形神统一,形成独特的、难以模仿的精神动力、创新动力和企业核心竞争力。二是大力倡导,亲历示范的竞争意识、危机意识和人生准则:“惟旗必夺,惟先必争”、“有名次争第一,无名次创一流”、“前进中的每一个高点,都是新的起点”、“忘记昨天的成绩,今天从零开始,誓创明天的辉煌”;向职工反复灌输“胡杨树精神”并把胡杨树叶作为中原铁旅集团的企业标志;“低调做人,高调做事”、“做人甘为叶,做事必做花”……把这些以一种无形的方式沉淀下来,形成企业的一种行为文化、制度文化和核心价值观,体现出企业的文化底蕴和文化品位。三是队伍建设至关重要。企业管理在队伍,队伍的重点是作风,作风的重点是境界,领导率先垂范是前提。我们之所以能在挑战中崛起,在困境中壮大,得益于一支半军事化铁的纪律、勇于拼搏的员工队伍,得益于乐于奉献、艰苦创业、和衷共济、荣辱与共的团队精神。四是实施了有别于竞争对手(从产品、品牌、服务等方面)的差异化经营战略和独具特色的运作模式。

  世界酒店:计算机革命先驱艾伦凯有句广为人知的名言,“预侧未来,最好的办法就是创造未来。”您是怎么看待的?您又是如何带您的员工规划未来,奔向未来的?


  张东风:有句格言“人因梦想而伟大,更因追梦而精彩”。我们不能改变过去, 但是我们可以创造未来。
在战略制胜时代的今天,为应对内部条件或外部环境的重大变化,中原铁道旅游集团的领导班子基于强烈的事业心、责任感,重视研究策划企业发展整体性、长远性的谋略,在充分发扬民主、依靠集体智慧的基础上,制定以发展战略、营销战略为核心的企业战略,确立“发展战略”在市场竞争和经营管理中的主导地位。立足长远发展,确立远景目标,并围绕远景目标设立阶段目标及各阶段目标实现的经营策略,以构成一个环环相扣的战略目标体系。
谋划企业发展战略和经营战略,首先要定好位。通过进行内外环境分析,明确自身的资源优势,设计适体的经营模式,形成特色经营,增强企业的竞争力和战斗力,推动企业长远健康的发展。中原铁道旅游集团阶段性三大发展战略为:以宾客需求为导向,以市场营销为龙头,以品牌培育和网络成长为支撑,完成规模化、专业化发展战略;以规模化发展为前提,以扩大知名度和美誉度为途径,以品牌管理和品牌运作为主导,形成特色鲜明的“中原铁旅”品牌,推行品牌竞争战略和品牌带动战略;以市场需求引领自主创新,从制度、管理、人才、市场、业态、产品等方面培育一个多层次的创新体系,把“自主创新、跨越发展”作为重要战略,作为提高市场竞争力和抗风险能力的支撑体系。为尽快赶超国内先进旅游(酒店)集团公司的发展水平,实现企业自主创新和跨越发展,中原铁道旅游集团积极推进企业转型升级与企业和谐发展,把模式做特、产品做精、服务做细、品牌做响、企业做强。通过两三年的不懈努力,完成打造路内、省内知名企业的奋斗目标。

  追寻价值 充实内心
  人正因为不断追求生活的意义,追寻人生的价值,才更易体会物质财富可以不富有,精神世界不可以不充实。 


  世界酒店:人生哪件事对您来说最重要?


  张东风:我想人生每个阶段都不一样吧。一般来说,当前最需要什么,你就会觉得什么最重要。柏拉图说:“人是寻求意义的动物”。对于正在创业干事阶段的我来说,人生重要的不是成功,而是价值,体现在为社会提供更多更好的就业岗位,为企业发展实施正确领导,为每位员工心悦物丰而穷其心智。


  世界酒店:您如何看待财富积累?财富给您带来最大的收获是什么?
  张东风:财富分有形的:钱、财、物;无形的:品德、知识、责任、爱心、谦卑。有钱的人,把自己的房子装饰得很漂亮;有德的人,把自己的身心修养得很健康。真正的富有是健康,真正的贫穷是无知。物质财富可以不富有,但精神世界不可以不充实。

 

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