王卉阳（华美酒店顾问高级副总裁）

　　其次，在这样一个快速发展的社会里，我们面临的第二个痛苦就是，中国专业、单纯的酒店投资者非常少。现在的情况是，绝大部分酒店投资者都是地产投资者，即商业地产、旅游地产等投资者。他们在进行投资的时候，不只是在投资一个酒店，对于他们来说，酒店本身是一个很好地提升地产价值的工具，在利润综合评估时，会把酒店作为一种工具、一种牺牲，来换取更大的利益。但是就酒店投资者来说，要面对的是市场；即使作为一个负责任的专业投资机构的咨询者而言，我们必须面对的也是市场。但是如果你真正面对市场，你就会发现市场对酒店的支撑力度远远不够。在这种情况下谁来妥协？怎么妥协？怎么协调这个平衡？针对这种情况，做投资分析时会具体考虑，如既满足开发商整体、综合的利益，同时又最小限度地减小投资者在未来经营上可能面对的难题与困难。酒店投资前期包括功能设置、酒店规模、酒店档次等都会有具体的考虑。

　　另一方面，我们发现，西方一些发达国家区域间的经济差别非常小，但中国区域差别非常大。如北京、上海这些一线城市，因房价水平和出租率水平，酒店的业绩表现好一些。可是一些二、三线城市的房价水平难以达到国际品牌房价的基本进入水准。遇到这种情况怎么办？酒店的各个功能块有一个配比。比如说客房收益最高、运营成本最低，而餐饮成本较高、利润率较低、维护成本也较大，这就形成了一个矛盾。再比如，二、三、四线城市的外来商务交流较少，客房需求量少，可是餐饮消费非常惊人，这时，投资者还是要设置一些规模较大的餐饮。作为酒店品牌管理公司来说，经营餐饮或夜总会这些配套功能可能存在一定的障碍或者困难，但这并不意味着没有解决的办法。我们惊喜地发现，现在一些好品牌到了二、三线城市后，做了一些变通，投资者也相应地做出变通。例如，在经营的过程中采取品牌合作的方式，将部分区域如夜总会等，交给具有本地资源的公司去经营，获取租金的收益，这对投资者而言也是一种较好的选择。

　　在经济快速发展的时候，我们必须面对现实来进行投资策略的调整，增强灵活性。这个灵活性，反映在前期的决策阶段。在决策时，要对酒店未来的经营业绩，未来的市场状况有一个清晰的把握。如果是一个综合项目，还要平衡综合项目的收益。此外，在筹建期阶段和筹建期寻求合作的阶段，包括同管理公司和其他专业公司的合作中，可能考虑到，管理活动谈判的过程中或者是管理公司品牌选择的过程中，你要做出哪些选择？我们通常说，最好的并不一定是最适合你的。我们建议选择最适合自己的管理公司。再者，在开业筹备等阶段，包括采购等，有很多要控制的地方。还有，就是开业之后的资产管理，如何让资产进行保值增值？从保值增值的角度来说，我个人认为不管进行怎样的资本运作，酒店最核心的内容仍然是酒店经营的业绩，未来即使将酒店资产进行处置、重组、外包或是销售，经营业绩、现金流的状况仍然是体现资产价值的一个核心部分，所以经营的业绩非常重要。

　　主持人：孙坚（中国连锁经营协会副会长、世界酒店联盟副理事长兼秘书长、如家酒店集团CEO）
　　王总给我们阐述了从酒店投资到酒店经营的过程中需要注意的方面。王总提出的烦恼是中国式的机会与中国式的困惑。今天中国市场发展得很快，给我们带来很多机会，但确实也有很多不稳定性因素。西方已有的成熟的模型中有一些技术与方法或许在中国的一段时间会很实用，但还需要不断地去改良，提高。刚才还提到旅游地生命周期的问题，这也体现出我们的发展模式，为什么我们的生命周期短？因为我们机会很多。相对而言，成熟度还不够高。但对投资者来说，稳定度越好，预计性会越准确。我们面临着高速发展的社会，机会与困惑同时存在，这要求我们对待投资时更理性、更灵活，具备可持续性。如果我们能够从战略层面上更加准确、更加理性地去判断未来的市场，更灵活地去寻找运营的手段和方法，并找到酒店可持续发展的关键点或是资本投资最关键的增长点。   

　　在酒店持续的发展和经营中还有不可或缺的一块——人才，我们请最佳东方首席运营官罗钦从酒店的人才角度给我们分析，在酒店的经营当中，在酒店的发展当中，在酒店的增值方面，人力资源扮演了什么样的角色？

　　
　　首先我想从行业的媒体平台的角度来看看中国酒店业近期以来整个投资发展的现象和趋势。第一，整个酒店行业的投资非常迅猛。非传统行业的投资者大肆进入酒店行业。迈点新闻中心有一组统计数据表明，到2010年，北京地区整个投资总量会比2008年增长23%，上海整个投资总量比2008年增长51%。第二，投资的热点。东部地区一直是传统的投资热点，现在也依然是。这两天嘉宾都谈到在投资当中可能有过热的现象。但是不是真的投资过热呢？这个很难说。海航集团近期在市场有大手笔收购及资产重组的计划。只要有市场就有这种行为出现，我想这说明市场并不过热，但可能最终会有一部分企业退市，退出这个游戏。第三，中西部地区酒店行业的投资在转向。我们都知道，中西部地区一直在招商引资。政府的需求从纯粹的接待转向为追求地方性房产的增值以及物产的增值。这可能是最大的功能转变，也就是业内经常提到的“地产加酒店”的模式。很多管理公司，特别是国内很多管理集团进驻这些地区可能是为了配合地方政策在地产利益上的需求。第四，从纯粹地追求地产的增值为重心逐步转向为追求资本市场的需求。现在有些业主不仅追求物产的增值，在未来，可能需要通过资产的重组及品牌的塑造在资本市场上进行转向，追求资本市场的最大化。酒店行业当中很多集团在做这方面的准备。未来，可能从纯粹的资产资本化转向为平台资本化。国内很多的管理公司及管理集团也应该朝这个方向发展，即输出品牌，追求品牌的资本化。

　　罗钦（最佳东方首席运营官）

　　现在谈谈人才方面。这几年，非传统酒店行业的人士越来越多地进入了酒店行业，给整个酒店行业带来很多新的东西，促使酒店从观念、投资、运营、创新等方面进行很大的转变。这在酒店管理集团中，包括在很多单体酒店中都会出现，这是一个非常好的现象。作为酒店的传统行业来说，思路、眼界以及运作模式，都需要冲击，需要改变。刚才主持人提到酒店行业的人才如何为酒店带来新的冲击，我想酒店最需要的是综合型、复合型的人才。在目前的中国酒店中，投资型的管理人员相当欠缺，在这一点上我们应该向其他的行业学习，我们应努力把更多优秀的人才引进到酒店这个行业中来。

　　主持人：孙坚（中国连锁经营协会副会长、世界酒店联盟副理事长兼秘书长、如家酒店集团CEO）
　　与会嘉宾从运营、咨询、规划、人力资源角度同我们分享了酒店行业经营管理以及未来增值的机会。中国酒店业有很大的发展前景，但是我们也不否认中国整体酒店业仍面临巨大的困难和挑战；我们酒店发展的潜力很大，但并不说明每个投资者或者感性的投资者都能最终获得这种机会；虽然我们的市场容量很大，但是我们缺乏真正的品牌，缺乏懂得管理，能够规模化、集约化进行整合的大平台。一个行业要实现振兴，就必须要创新。在传统的酒店理念之上，把好的做得更好，寻找真正使这个行业具备核心竞争力的，从品牌、规模、整合化程度做得更加出色的东西。

　　希望所有的与会者和中国酒店业所有的从业者、投资者保持清醒的头脑，在新经济时代，看到我们未来的美好，用创新的意识去发展，以更多的方法、理念来武装中国的酒店业，引进更多科学的、其他行业已经证明成功的更好的方法和平台。这样，中国酒店业一定会有更大的希望。
（根据首届世界酒店联盟大会演讲录音整理而成）