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维也纳:五星级减法 经济型加法(2)

时间:2011-01-12来源:世界酒店 作者: 
经济型加法 破解了五星级酒店的昂贵成本,黄德满又开始思考为什么住经济型酒店不够体面。 黄德满很了解商旅人群的需求。他们住店期间会见商务伙伴是常事。如果约在经济型酒店里,不够档次的装修会使自己失面子,而
  

  经济型加法

  破解了五星级酒店的昂贵成本,黄德满又开始思考为什么住经济型酒店不够“体面”。

  黄德满很了解商旅人群的需求。他们住店期间会见商务伙伴是常事。如果约在经济型酒店里,不够档次的装修会使自己失“面子”,而如果约在外面的一些场所,不仅可能遭遇漫长的堵车,还要费心思找合适的餐馆,这时间成本是难以用金钱去衡量的。

  因此,黄德满毫不吝啬地将酒店装修向维也纳金色大厅致敬。除了装潢上档次,饮食也不可疏忽。黄德满专门打造了“百岁村健康美食餐饮连锁”,其采用“中央厨房、冷链配送”的经营模式,能提供120多种中外菜式。顾客在酒店内就可以宴请商务伙伴、宾客。财务上独立核算的百岁村,一直保持盈利,2009年贡献利润1000万元。另外,维也纳的咖啡厅装修精美、格调高雅,出于保护商务交流的私密性,还采用了相对独立的交互空间设计。顾客足不出户,便能在酒店里进行各种商务活动。

  “面子”有了,“里子”更考验维也纳的细节功夫。为了给顾客提供最舒适的睡眠,黄德满亲自带队,住遍了全球排名前十的五星级酒店,期间专门对它们的床垫进行考察。经济型酒店一般选用120支纱的床上用品,五星级酒店的规格则是250支纱,而维也纳的床上用品均是320支纱,这种高规格织纱带来的柔软细腻的触感,是经济型酒店无法比拟的。

  这一切为维也纳支撑起了超出经济型酒店的那100元价格。所以在经济型酒店遍地开花的时候,维也纳终于在拼杀惨烈的市场走出了自己的蓝海。(商界)

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