《世界酒店》：在酒店人才的培养过程中，酒店和学校各自充当什么样的角色，应该怎么样结合两者的优势去更好地培养人才？
    戴斌：在人才的培养中，酒店和学校的功能是不同的。我国的高校重点培养的是学生的综合素质和能力，主要是学习的能力。而职业类学校则侧重于培养学生的技能。对于学校而言，培养的是通用性的人才，而不是为某家酒店进行工作技能的培训。因此，学校应该侧重于知识、素质和能力方面的培养。
酒店培养人才应该是在结合人才职业规划的基础上，提高人才为其工作和服务的业务水平和技能，主要是根据工作岗位给员工提供学习和提升技能的机会。员工在为企业创造价值的同时也能提高自己的职业技能和水平。因此，在学校与酒店之间，相互应该很好的配合，都是人才培养不可或缺的过程。学校培养人才的综合能力，分析和解决事情的能力；而酒店也不能仅从眼前出发，只考虑以最捷径的方式获得可用的人才，而不去培养自身的人才，这样对整个行业的发展也是不利的。酒店结合自身发展的需要，根据员工的能力和水平，确定员工的职业发展规划和前景，在为酒店创造价值的同时提升自己。

    《世界酒店》：在酒店人才培养、教育的方面，中国要与国际接轨的话，真正需要努力追赶的是什么？
    戴斌：中国酒店行业的人才培养与国际接轨的话，首先需要转变观点，不能以经验主义为基础。不同层次的人才应该提供不同的进入路径，而不是单一的服务经验主义为判断标准。酒店行业应该重视人才，珍惜人才，为人才提供不同层面的岗位和不同的发展路径。其次，应该注重自身人才的培养，如果整个行业的所有酒店都寄希望于其他酒店进行人才的培养，那么对于整个行业的发展也是不利的。第三，应该使用创新型人才，而不是长期以来的惯性思维。在创新的基础上，根据需要吸纳各类人才，发挥各类人才的聪明才智从而推动整个酒店行业向前发展。

    《世界酒店》：如果有一天，我们有了很好的旅游市场、有了充足的人力资源，那么在中国酒店集团化发展过程中，我们是否就有了足够的筹码？如果不是，我们还需要什么？
    戴斌:在良好的旅游市场、充足的人力资源的基础上，中国酒店集团化发展仅仅依赖于此还是不够的，还需要制度、商业模式和技术的创新。当我们站在整个国民经济产业中来看，将酒店行业与电信行业、商品零售业、运输业等其他行业相比，我们会发现，改革开放三十年以来，酒店行业的进步还是有限的，特别是近十年来。其他行业不断地出现技术创新、制度创新、模式创新、人才创新等等，与改革开放初期相比发生了翻天覆地的变化，而酒店行业虽然也取得了较大的进步，但是与其他行业相比其发展的步伐还是有限的。同时，市场上还有规模庞大的一部分酒店存量仍然作为辅业中的一部分，尚未走到商业发展的大舞台上，尚未进行专业化的经营和运作，很多酒店自身的商业价值尚未真正得到体现。因此，随着酒店集团化的发展，更多专业的高素质人才推动着酒店行业各方面的创新性发展。