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本土化成就竞争力——访上海新发展亚太万豪酒店总经理马立祺(2)

时间:2011-03-03来源:世界酒店 作者:本刊记者
世界酒店:贵酒店于去年二月开业,至今已近一年,期间的世博会给酒店的发展带来了良好的契机。后世博期间,酒店的入住率会不会受到一定程度的影响? 马立祺: 中国有两大盛事奥运会和世博会。通过这两大盛事,中国
  

       世界酒店:贵酒店于去年二月开业,至今已近一年,期间的世博会给酒店的发展带来了良好的契机。后世博期间,酒店的入住率会不会受到一定程度的影响?
       马立祺:中国有两大盛事——奥运会和世博会。通过这两大盛事,中国向世人展示了举办盛会的能力,也改变了人们对中国的印象。全世界开始关注中国,很多外国人来中国投资。
       我很骄傲能够在北京举办奥运会期间参与其中,作为酒店总经理在北京成功开了一家新的万豪酒店,也很荣幸能参与世博会,在世博举办之前这家新的万豪酒店在上海盛大开业,在世博期间更是成功并且平稳运营。世博会给上海所有的酒店带来了收益,我们酒店在世博期间经营状况极好。不过,世博会的结束对酒店并没有造成太大的影响。我们看重中国本土市场,包括中国中产阶级、商务旅游人士和“北上广”等地的团队。我相信,本土市场持续发展,我们酒店也会持续发展。

       世界酒店:相对于世博会短期的效应,迪士尼似乎有着更长远的影响。你认为迪士尼的打造将为整个上海酒店行业带来哪些机遇?贵酒店将从哪些方面为此做准备?
       马立祺:香港迪士尼开幕的时候我刚好在那边工作,迪士尼非常受欢迎,来自各地的游客络绎不绝。迪士尼进驻上海是个好消息,它将促进上海的酒店乃至酒店业的发展。上海一直是国际金融中心,周末酒店市场不太理想,迪士尼开业后,上海将变成短期旅游、家庭旅游目的地,从而提高周末酒店的入住率。因此,我们希望借助上海迪士尼,开拓短期的旅游市场和中国本土市场。相对于酒店行业,上海这座城市要准备的更多,比如新建地铁站、机场等,以满足越来越多游客的需求。

       世界酒店:在中国,您先后执掌过香港、广州、上海等地的酒店,请问您怎么看待这些地区酒店业的差异。您觉得上海的酒店行业与前几年相比有何改变?不少业内人士认为,上海的高端酒店市场已供大于求,中低端酒店才是未来发展之重点。您怎么看待这一说法?
       马立祺:如果你十年前问我这个问题,我可以举出上百个香港、上海和广州的不同之处。到今天,差异正在逐步减小,不过仔细观察的话,还是可以找到一些。广州是一座工业城市,虽然有酒店入驻,但酒店数量远远不及香港和上海,消费水平也要低一些。香港的酒店业市场已经非常成熟,受益于迪斯尼乐园等建设,香港的酒店不管是平时还是假期,入住率都很高。上海是一座大城市,这里的酒店很漂亮,新酒店数量也越来越多,酒店业处于快速发展期。在这个发展过程中,我们也遇到了一些困难,比如人员短缺。我们对合适的员工进行培训,培训后他们很快就会跳槽到别的地方。
       很多人去旅行,都会寻找经济型酒店,经济型酒店确实有很大的潜力。可是,上海一直在发展,上海的酒店市场需求将更加强大。有人问我:为什么万豪在上海开16家酒店呢?我们关注的是每年的改变,着眼于未来十年、二十年长期的计划。如今,并不是所有的酒店消费群体都是外国人,你会渐渐发现中国的消费者逐渐在增长,任何一座大城市都能看到中国人在消费,我们需要这些人,这就是我们未来的本土市场。我们酒店也会考虑到中国本土消费者的品味和要求,而进行相应的调整。

       世界酒店:就像您刚说的,酒店业人才流动频繁,人才短缺已然成为行业面临的严峻考验。那么,贵酒店通过哪些途径吸引和留住人才?
        马立祺:很多酒店都面临着人才短缺的问题,我很庆幸万豪集团在上海有16家酒店,可以提拔内部人才,或者调动不同酒店的人才。目前,万豪集团有以下几点,首先是重点发展中国本土的管理人员,不管是底层管理人员还是高层管理人员。就拿我们酒店来说,只有五名外籍管理人员,其余近90%都来自中国,包括财务总监和人力资源总监等高层管理人员。其次是发展高校人才,我们与一些高校合作,以此输送培训生到这里培训,由于我们多元化的文化、良好的工作环境和亲如一家的氛围,学员培训后可能会考虑留下来。此外,在我的年度工作评估系统里,也有一定的要求,就是我每年必须积极调动十个员工,不论是提升还是内部调动。
 

 

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