回看2020这特殊的一年，中国住宿业在全球疫情的环境下迎来行业寒冬。然而，通过主动拥抱产品创新、营销创新、服务创新，挖掘消费、创造消费，住宿业积极引领消费复苏，努力化危为机，体现了极强的韧性。
十一黄金周期间，包括携程、同程艺龙、美团在内的平台酒店订量显著增长。双十一开场15分钟，6家酒店品牌线上成交额迈入亿元俱乐部......种种迹象表明国民旅游消费意愿全面释放，住宿行业迎来强劲复苏。
面对纷繁复杂的市场环境，未来酒店业如何发展，在双循环格局下企业如何进行机变与攻守？
12月18日，由数字化智库型财经媒体领跑者《21世纪经济报道》主办，HotelAdvisor特别支持、两面针鼎力赞助的21世纪住宿业高峰论坛（2020）在上海外滩茂悦大酒店举行，论坛以“双循环新格局下的机变与攻守”为主题，聚焦新的经济发展格局下，住宿市场的机遇和变化以及企业的应对之道。
21世纪住宿业高峰论坛（2020）
中国旅游研究院产业研究所所长杨宏浩在会上指出，今年以来酒店业呈现出本土品牌崛起，国际品牌本土化加速，而市场集中度也在逐渐提升，境外疫情下，国外酒店反而加速了国内酒店业的发展进程。下一步的发展需要依托国内大循环，瞄准国内国际双循环。未来需要不断推进住宿业数字化，推动数字产业化，重视企业家价值，弘扬企业家精神。发挥资本市场价值，提升资产证券化水平。
国内市场复苏新形势
在主题演讲环节，诸位嘉宾对今年以来文旅业的复苏的情况以及发展的新趋势和行业新动向做了分享。
携程集团高级副总裁汤澜在演讲中指出，数据显示今年以来当天预订酒店比例达到77%，对比去年有所增长，说走就走成为新风尚。国庆前四天对比五一，携程GMV达到300%的增长，过去六个月boss直播的GMV达到17个亿。Q3以来，高星增长势头强劲，而且呈现出酒店购买行为先于机票情况更多。
此外汤澜提到，从客人的预订行为来看，还有两个是今年比较火热的，一个是电竞酒店，一个是特色民宿。从6月份放暑假开始，这两个类型有了很大的变化，拥有无比泳池等提供给顾客游玩的网红酒店增速很快。还有一个是电竞酒店，电竞酒店主要的消费客群，60%以上的全是大学生，电竞的酒店大都分布在大学周围的3公里，他们一般的酒店消费在24小时或者至多36小时，但是在电竞酒店最起码48小时，而且所有的时间都在电竞酒店里面，纯打游戏，包括吃喝玩乐都在酒店里面。这也是一个非常好玩的数据，大家都在出现新的类型的酒店。
百达屋集团创始人/董事长郑南雁在演讲中指出，疫情过后消费者的生活要继续，旅行的诉求也需要得到满足，这个时候国内优质景区和大城市周边2小时车程范围的酒店、主题酒店甚至城市中的酒店都变成了休闲度假的目的地。所以，有了这个基本前提，我们大胆预测未来市场的酒店品牌划分将主要呈现出两个大类，一是近郊度假，一是城市休闲。
百达屋集团创始人/董事长郑南雁发表主题演讲
我们认为，基于当前社会环境、市场氛围以及消费者的诉求，一系列全服务度假型酒店将脱颖而出占领市场份额。这些全服务度假型酒店或许是像开元度假村这样开设在国内景区或者景色优美的地方；又或许像我们百达屋旗下一家全包度假型酒店品牌来自西班牙的巴塞罗一样，能够全面满足消费者的各种旅行诉求，减少消费者的旅行思考成本，全年龄段的提供贴心服务。
再来就是开设在城市中具有特色及品质的酒店也将成为国内游热门目的地，例如这些年逐渐建立起来的九龙仓酒店旗下品牌——尼依格罗酒店，品牌跟随九龙仓集团扎根城市核心区域，与九龙仓旗下高端百货品牌绑定，帮助消费者完成一站式旅行综合目标；还如百达屋旗下来自德国主打精益奢华的酒店品牌瑰宝酒店（Ruby Hotels），源自豪华游艇的房间设计理念，引入欧洲经典年代的故事空间，以音乐和酒为主题，为年轻人消费者打造了一个极具个性化与故事感的目的地空间，满足当下消费者对于旅行记录打卡的心理诉求。这些具有代表性的城市酒店品牌其实都在兑现“酒店即目的地”的概念。
开元森泊旅游投资公司总经理叶建平则在演讲中指出，假如没有疫情今年的市场可能会怎么样？因为我们思考很多问题的时候都把锅让疫情去背，我不完全认同这一点。大家可能忘了我们2019年年底说过的一句话，说2019年下半年是近十年最差的半年，但是也在说可能是未来十年最好的半年。因为那个时候下半年的景气指数叫负残值，现在我们已经回到了40%，所以我觉得今年即使没有疫情，整个市场当然比现在好，但是好到什么程度很难讲，能不能跟以前一样的增长？今年如果没有疫情市场好的不得了也不存在，因为经济状况在那里。而今年后面好了，很大原因是出不去了。
挖掘中国市场新动力
世茂集团副总裁、世茂喜达酒店集团总裁唐鸣则表示，整体的酒店未来投资，一是重仓中国、下沉市场。一、二线核心城市的投资进入门槛提高，优质资产会持续增值。二是三、四线城市市场广大，代表着新的投资机会和消费场景。
世茂集团副总裁、世茂喜达酒店集团总裁唐鸣发表主题演讲
一方面在一线城市新建的受限。北京基本上四环以内再不会新建新的酒店，也不批新的酒店营业执照。上海市整体的建筑用地也是只减不增。第二方面是存量转型成本非常高，一、二线城市的租金水平远远高于三、四线城市。在这样的情况下现在已经开业的存在的一、二线城市优质的酒店资产未来保值增值的机会巨大。
而在下沉市场，“价值洼地”消费力是很强的，农村居民可支配收入和消费支出绝对值不高，但增速高于城市居民。而且在三、四线城市生活节奏比较慢，生活成本也比较低，压力也比较小，他们有更多的时间和精力进行消费，未来消费力的提升是不容忽视的。
在圆桌对话环节，东呈国际集团联席总裁吴伟，融创文旅集团副总裁、酒店负责人张烨，携程集团副总裁、丽呈酒店集团CEO陆昀，金茂（中国）酒店投资管理有限公司总经理助理顾轶骏，江苏省酒店日用品行业协会会长、两面针（江苏）实业有限公司总经理兰进针对新格局下住宿业复苏之路展开了讨论。
吴伟指出，现在行业发展非常多元，既有高星级的发展，也有中端酒店的发展，也有效率型的发展。
圆桌对话：新格局下的住宿业复苏之路
张烨分享到，双循环之后，尤其由于一些原因，在旅游方面更侧重于国内大循环。我们感受到一部分的高端海外游客户把很多消费放在了国内，我们这边拥有的物业里面卖价越高的越受欢迎。在2019年以前卖价便宜的可能先卖掉，但2020年是哪个卖得贵哪个卖得好，这是比较明显的一个差异。
顾轶骏指出，从纯酒店管理公司来讲，有的是关心在品牌层面，有的是更关注在回报层面。作为业主本身来讲，需要有一个资产管理团队从各个方面，方方面面来考量一个物业资产的产出和未来产出的效益，而不是简简单单从纯运营的角度发现问题。
陆昀则认为疫情只是加速了一些事情的发生，数字化这个概念在住宿业这个行业，一定会发生，而且会加速发展。
兰进指出，作为供应链企业同样在打造国潮品牌上需要深耕，从长远来看，还是需要有一些有内涵的品牌。
在第二场圆桌论坛环节，复星旅游文化集团副总裁兼联席首席财务官徐秉璸，携程集团高级副总裁汤澜，东方凡酒店管理(北京)有限公司副总经理陈卓，小红书企业号负责人王鹏，知名旅行KOL（阿sam的午夜场）夏天鸿就从流量到内容，酒店新营销模式的启示展开讨论。
圆桌对话：从流量到内容——酒店新营销模式的启示
徐秉璸指出，流量和内容是永恒的话题，对于复星来说，因为我们本身的基因是做投资的，所以最早的时候我们会评估，如果我们拿一个平台来做或者我们去孵化一个平台，我们可能产生的获客成本是多少。回过头来，我们再比较，我们如果投资一个旅游的IP、投资一个全球化的旅游内容的东西，我们获客成本又是多少。
汤澜表示，疫情来了以后，整个趋势发生了完全的变化，很多从传统的商务变成了休闲、高端、小而美，有更多的跟景区的住宿结合，一切变得更多的向休闲方面发展。携程也从单一交易性的平台逐渐向寻找灵感去逛，寻找优惠的一个服务性的平台，携程的优势在于我们原来有高转化的交易，通过打通前端多增加寻找灵感去逛，把内容做深，我们也把携程最新的自己的战略做了改变，现在变成是“深耕中国、胸怀世界”，现在中国变成首要的。
陈卓表示，因为疫情的关系，我们目前已经进入了存量时代，在存量时代的过程中，获客成本的增加让我们意识到要做一些尝试和改变，我们从酒店产品、品牌传播模式、营销内容、市场渠道，做了一些调整。
王鹏表示，小红书也做了很多的工作让种草用户往拔草的动作更好的做一个转化，这也迎合了当前对于越来越贵的流量趋势的改变和迎合，希望以小红书这样的平台可以降低业主、酒店经营者们越来越高涨的营销成本的困局。
夏天鸿针对内容营销指出，说最终所有的内容源自于自身的体验，所以每个人要知道自己要做什么，这是最重要的，无论是酒店还是KOL，需要知道的是自己的个性是什么才是最重要的。
行业重磅大奖花落谁家
2020（第十七届）中国酒店「金枕头」奖颁奖典礼也于论坛当晚隆重举行，评委会在一如既往利用大数据模型评测酒店真实口碑的基础上，今年特别增加了社会责任相关维度的考量，力求将在特殊时期的抗疫行动中具有卓越表现的企业和个人纳入各个奖项的综合评价，为公众呈现公正客观、有价值的参考，向社会传递行业信心，展示真正推动中国酒店住宿业前进的力量。
2020（第十七届）中国酒店「金枕头」奖颁奖典礼
包括最具社会责任酒店集团、最受欢迎酒店集团、品牌、最具投资价值管理公司、最佳酒店业主，最受欢迎商务酒店、度假酒店、新开业酒店、最佳奢华、设计、服务、会议酒店等在内的60个奖项盛大揭晓，万豪国际集团、锦江酒店（中国区）、希尔顿、开元酒店集团、凯悦酒店集团、东呈国际集团、绿地酒店旅游集团、世茂酒店及度假村等行业领军企业和领袖摘得殊荣。
附：
第十七届“中国酒店『金枕头』奖”获奖名单
一、 主榜Main Awards:
（一） 酒店集团奖Hotel Groups
2020年度中国最受欢迎酒店集团
2020 China's Most Popular Hotel Group
希尔顿 Hilton
开元酒店集团 New Century Hotels & Resorts
（二） 酒店管理公司奖Hotel Management Companies
2020年度中国最具投资价值酒店管理公司
2020 China's Most Investment-worthy Hotel Management Company
凯悦酒店集团 Hyatt Hotels Corporation
绿地酒店旅游集团 Greenland Hotel and Tourism Group
（三） 酒店品牌奖Hotel Brands
2020年度中国最受欢迎酒店品牌
2020 China's Most Popular Hotel Brand
居舍系列 The House Collective
丽思卡尔顿 The Ritzcalton
2020年度中国最受欢迎服务式公寓品牌
2020 China's Most Popular Serviced Residence Brand
雅诗阁 Ascott
（四） 酒店业主奖Hotel Owners
2020年度中国最佳酒店业主
2020 China's Best Hotel Owner
世茂酒店及度假村 SHIMAO HOTELS
（五） 特别大奖 Special Awards
2020年度中国最具社会责任酒店集团
2020 China's Most Socially Responsible Hotel Group
万豪国际集团 Marriott International
东呈国际集团 Dossen International Group
（六） 单体酒店奖Individual Hotels
2020年度中国最受欢迎商务酒店
2020 China’s Most Popular Business Hotel
北京四季酒店 Four Seasons Hotel Beijing
上海金茂君悦大酒店 Grand Hyatt Shanghai
成都茂业JW万豪酒店 JW Marriott Hotel Chengdu
武汉洲际酒店 InterContinental Wuhan
苏州希尔顿酒店 Hilton Suzhou
2020年度中国最受欢迎度假酒店
2020 China’s Most Popular Resort Hotel
望•长白鲁能美憬阁精选酒店 The View Changbai Mountain - MGallery
杭州西溪悦榕庄 Banyan Tree Hangzhou
浙江安吉JW万豪酒店 JW Marriott Hotel Zhejiang Anji
拉萨圣地天堂洲际大饭店 InterContinental Lhasa Paradise
西双版纳融创铂尔曼度假酒店 PULLMAN RESORT XISHUANGBANNA
2020年度中国最佳新开业酒店
2020 China’s Best Newly Opened Hotel
重庆来福士洲际酒店 InterContinental Chongqing Raffles City
杭州富春山居·方外酒店 Found Retreat
御水温泉·竹溪谷酒店 YUSHUI HIDDEN VILLA
湖州长颈鹿庄园 Giraffe Manor
武汉光谷万豪酒店 Wuhan Marriott Hotel Optics Valley
2020年度中国最佳奢华酒店
2020 China's Best Luxury Hotel
北京华尔道夫酒店 Waldorf Astoria Beijing
天津丽思卡尔顿酒店 The Ritz-Carlton, Tianjin
西安W酒店 W XIAN
2020年度中国最佳设计酒店
2020 China's Best Design Hotel
宁波十七房开元观堂 Shiqifang Kaiyuan
2020年度中国最佳会议酒店
2020 China's Best MICE Hotel
国家会展中心上海洲际酒店 InterContinental Shanghai Hongqiao NECC
2020年度中国最佳服务酒店
2020 China's Best Service Hotel
成都香格里拉大酒店 Shangri-La Hotel, Chengdu
（七） 酒店人物奖Hotel Figures
2020年度中国酒店行业领袖
2020 Best Leader in China's Hospitality Industry
张晓强 锦江酒店（中国区）董事长兼首席执行官
Mr. Zhang Xiaoqiang President & CEO, Jin Jiang Hotels China Region
金 辉 华住集团总裁兼华住中国CEO
President of Huazhu Group
唐 鸣 世茂集团副总裁、上海世茂酒店管理有限公司董事长兼总裁、世茂喜达酒店集团总裁
Mr. Tyrone Tang President, Vice President of Shimao Group,Chairman & CEO of Shanghai Shimao Hotel Management Company,CEO of Shimao Star Hotels Group
郑南雁 百达屋集团创始人/董事长
Mr. Alex Zheng Founder/President, Betterwood Lifestyle Lab
2020年度中国最佳酒店经理人
2020 China's Best Hotel Manager
夏浩强 上海金茂君悦大酒店总经理
Mr. Anthony Ha General Manager, Grand Hyatt Shanghai
关 飞 Club Med Joyview安吉度假村总经理
Mr. George Edward General Manager, Club Med Joyview Anji Resort
王开荣 苏州希尔顿酒店总经理
Mr. Johnson Wang General Manager, Hilton Suzhou
王 军 大连金石滩鲁能希尔顿度假酒店
Ms. Anne Wang General Manager, Hilton Dalian Golden Pebble Beach Resort
二、 单项奖Individual Awards:
（一）酒店集团、管理公司及品牌类单项 Separate Items of Hotel Groups、Management Companies & Hotel Brands
2020年度中国卓越投资价值酒店管理公司
2020 China's Outstanding Investment-worthy Hotel Management Company
锦江酒店（中国区） Jin Jiang Hotels China Region
2020年度中国最具成长性酒店管理公司
2020 China's Most Progressive Hotel Management Company
荣盛酒店管理有限公司 RiseSun Hotel Management CO.,LTD.
2020年度中国新锐生活方式酒店集团
2020 China's Emerging Life-style Hotel Group
百达屋集团 Betterwood Corporate
2020年度中国最具发展潜力国内酒店集团
2020 China's Most Potential Domestic Hotel Group
伯瑞特酒店集团 Bright Hotels & Resorts
2020年度中国最具发展潜力奢华酒店品牌
2020 China's Most Potential Luxury Hotel Brand
绿地铂瑞 Primus
2020年度中国卓越影响力商旅酒店品牌
2020 China's Remarkably Influential Business Hotel Brand
维也纳酒店 VIENNA HOTEL
2020年度中国投资者青睐中档酒店品牌
2020 China's Investor-preferred Mid-scale Hotel Brand
麗枫酒店 Lavande Hotels
2020年度中国卓越商旅设计酒店品牌
2020 China's Outstanding Business Design Hotel Brand
丽亭酒店 Park Plaza
2020年度中国优选服务中档酒店品牌
2020 China's Outstanding Limited-service Mid-scale Hotel Brand
白玉兰酒店 Magnotel
2020年度中国最佳高端长租公寓品牌
2020 China's Best Upscale Long Term Rental Residence Brand
尚臻服务式公寓 Stanford Residences
（二）单体酒店类单项奖Separate Items of Individual Hotel:
A. 商务酒店类Business Hotels
2020年度中国西南地区卓越服务酒店
2020 Outstanding Service Hotel in Southwest China
重庆市渝州宾馆 YUZHOU HOTEL
2020年度中国华东地区卓越湖景商务酒店
2020 Outstanding Lakeview Business Hotel in East China
杭州新侨饭店 HANGZHOU XINQIAO HOTEL
B. 度假酒店类Resort Hotels
2020年度中国华东地区最具人气亲子度假酒店
2020 The Most Popular Parent-child Resort Hotel in East China
Club Med Joyview安吉度假村 Club Med Joyview Anji Resort
2020年度中国华南地区最具魅力休闲度假酒店
2020 The Most Attractive Leisure Resort Hotel in South China
广州融创堇山酒店 Sunac Mauve Hill Hotel Guangzhou
C. 新开业酒店类Newly Opened Hotels
2020年度中国华东地区卓越新开商务酒店
2020 Outstanding Newly Opend Business Hotel in East China
宁波伯瑞特酒店 Bright Hotel Ningbo
2020年度中国华南地区最值得期待精选独立酒店
2020 The Most Expected Selected Independent Hotel in South China
深圳星河吉酒店，臻品之选 The G Shenzhen, A Tribute Portfolio Hotel
2020年度中国最值得期待酒店项目
2020 China's Most Expected Hotel Facility
西湖国宾馆2号楼 WESTLAKE STATE GUEST HOUSE
D.服务公寓类Serviced Residences
2020年度中国华东地区最受欢迎服务式公寓
2020 The Most Popular Serviced Residence in East China
上海尚晨虹桥皇家公寓 Shine Residence Hongqiao Shanghai
2020年度中国华东地区最具魅力轻奢服务式公寓
2020 The Most Attractive Entry Lux Serviced Residence in East China
融创·心地服务公寓-上海香溢 Suanc Xindi Residence-Shanghai,Xiangyi
2020年度中国华东地区最佳新开业服务式公寓
2020 The Best Newly Opened Serviced Apartment in East China
长河国际公寓 Riverdale Residence
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