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这不是一场简单的展会
是一个超炫酷欢乐的
只开放72小时的“烘焙快闪小镇”
一场全球50多个国家和地区
爱烘焙、学烘焙、玩烘焙、从事烘焙行业的7万+烘焙人
10.30-11.01同期集结
疯玩打卡的“烘焙狂欢节”
实力打造、品质呈现
尽在
由全球规模领先的中国国际焙烤展Bakery China主办方
主办的
开幕倒计时2个月零3天
# 秋季焙烤&家庭烘焙展 #
2019秋季焙烤展&家庭烘焙展
第二版现场活动日程火热出炉
让我们相约上海，相约年底烘焙狂欢节
这里，
——有4大行业报告与大数据首发，涉及月饼、饼店、烘焙大单品、家庭烘焙等
——有国家级的家庭料理烘焙大赛
——有国家级的专业面包大赛，直通最高殿堂IBA-UIBC杯国际烘焙师大赛
——有国家级的青年烘焙师大赛，直通国际UIBC青年烘焙师大赛
——有国家级的婚礼节庆蛋糕创意大赛，直通英国国际蛋糕大赛
——有多个国家和地区的十余位咖啡拉花冠军同场竞技
——有献礼建国70周年的行业长卷大作
——有来自10余个国家和地区数十个品牌的烘焙美食市集与电商街
——有新中式糕点、法式甜品、德式面包、日式和果子的集群呈现
——有数百位全国百强糕点企业、饼店、经销商决策人的年度行业聚会
——与超10万+同行共同关注行业当前热点@2019中国焙烤行业发展高峰论坛
——有工业烘焙与零售烘焙终端品牌与上百家经销大商的跨界交流
——有上百场关于面包、蛋糕、中点、甜品、咖啡、披萨等各种美食的现场操作演示课
——近百位MOF/米其林大师、行业大咖达人云集
——数十位创业达人创业心路诚意分享
——有多个最IN的直播平台预约报道
——近600家品牌展商纷纷带来当季最新产品与技术
——干货太多，2天半的时间一定要充分利用哦！
下文仅为截止到2019年8月27日的现场活动，还有更多活动正在策划之中，敬请期待后续发布！
会议论坛
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01 |
“金城杯”2019中国焙烤行业发展高峰论坛 |
分论坛一：焙烤行业连锁零售管理论坛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间：10月30日下午
地点：上海新国际博览中心E4馆内会议厅
论坛亮点
针对焙烤行业的连锁零售终端的国家级行业平台；
数位焙烤与跨界行业的零售大咖，以数据与实战案例等方式解读新零售未来；
新用户、新产品、新引流、新管理，深挖焙烤行业新零售新机遇；
联手美团点评首发饼店零售的第一份行业大数据报告；
10万+线上论坛直播观看；
部分演讲与互动嘉宾
白秀峰——美团点评新到店事业群餐饮学院院长/餐饮行业策略负责人/餐饮行业营销负责人
杨飞——瑞幸咖啡联合创始人兼CMO
陆磊宁——盒马鲜生新餐饮事业部总经理
冯岩——西安米旗集团总裁
邓彬——奈雪的茶副总经理
佐野富生——柒一拾壹（中国）投资有限公司董事、副总经理兼营业本部长
苏悦——摩提工坊创始人兼董事长
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02 |
“金城杯”2019中国焙烤行业发展高峰论坛 |
分论坛二：新国潮 新中式 伴手礼发展论坛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间：10月31日上午
地点：上海新国际博览中心E4馆内会议厅
论坛亮点
聚焦新中式伴手礼文化；
挖掘中国伴手礼发展新机遇；
新国潮机遇下，探索传统中式/地方特色糕点的新出路。
部分演讲与互动嘉
贾灿——故宫文创董事、故宫食品“朕的心意”创始人
于进江——于小菓创始人、小罐茶联合创始人
苏木——AKOKO 创始人兼CEO
林盛——钟薛高创始人
李湘——第一财经商业数据中心CBNData首席商业数据分析师
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03 |
“金城杯”2019中国焙烤行业发展高峰论坛 |
分论坛三：焙烤行业创新创业发展论坛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
承办单位：面包研修社、王森名厨中心
时间：10月31日下午
地点：上海新国际博览中心E4馆内会议厅
论坛亮点
双创背景下，焙烤行业的高层论坛；
著名投资机构、行业创业新秀为您分享创业之路的经历与智慧。
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04 |
2019年中国烘焙大单品峰会 |
时间：10月30-31日
地点：上海新国际博览中心E4馆E4D41
论坛亮点
2000—2018年《中国烘焙产业大单品趋势报告》重磅首发；
品牌烘焙店与快消企业家的跨界对话；
上百位烘焙休闲食品经销大商与会交流；
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05 |
Bakery China Talk 畅聊吧 |
时间：10月30-31日
地点：上海新国际博览中心E3馆靠10号门
论坛亮点：
雷诺特大师分享法式甜品创业成功经验；
数位最当红烘焙创业新星的创业心路历程分享；
美团点评、淘宝直播、有赞等面向烘焙行业的营销解决方案全面解读；
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06 |
2019爆品营销论坛 |
时间：10月30-31日
地点：上海新国际博览中心E2馆E2D66
论坛亮点：
多个烘焙爆品成功案例的全面解析；
爆品思维与伴手礼营销结合的多种可能；
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07 |
2019全国月饼行业总结会暨全国糕点专业委员会年会 |
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国糕点专业委员会
论坛亮点
2019年全国月饼行业发展报告与数据发布；
中国焙烤行业百余家骨干糕点生产企业的年度聚会；
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08 |
2019年全国包装专业委员会年会 |
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国包装专业委员会
论坛亮点
中国焙烤行业百余家骨干包装企业的年度聚会；
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09 |
2019年全国馅料专业委员会年会 |
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国馅料专业委员会
论坛亮点
中国焙烤行业百余家骨干馅料企业的年度聚会；
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10 |
2019年全国食品专用油脂专业委员会年会 |
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、全国食品专用油脂专业委员会
论坛亮点
数十家中外资品牌食品专用油脂企业的年度聚会。
比赛
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01 |
“松下电器杯”2019中国家庭烘焙料理大赛 ，人类史上最大的迁徙 |
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、豆果美食、王森咖啡西点西餐学院
时间：10月30-31日
地点：上海新国际博览中心E3馆E3D11
比赛亮点：
由中焙糖协联手国内领先的美食互联网平台与国内领先的烘焙教育培训机构共同主办；
国家级家庭烘焙美食大赛；
MOF、米其林大师现场点评；
丰厚奖金及国际顶级大师培训课程大奖；
往届回顾：
吸引10个国家和地区的家庭烘焙爱好者参赛；
吸引上万名家庭烘焙爱好者现场观摩；
现场直播观看量近千万；
各媒体渠道曝光量高达6千万次！
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02 |
首届中国烘焙师竞技大赛 |
暨IBA-UIBC杯国际烘焙师大赛中国区选拔赛（初赛）
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
承办单位：王森教育集团
时间：10月30-31日
地点：上海新国际博览中心E4馆E4D11
比赛亮点：
直通最高殿堂IBA-UIBC杯国际烘焙师大赛；
中国大陆首二位面包世界冠军朋福东、周斌夺冠的国际赛事；
31个国家和地区的烘焙行业协会联盟共同发起的国际赛事；
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03 |
第3届“安琪酵母杯”全国青年烘焙师创意面包大赛 |
暨第49届UIBC青年烘焙师大赛中国区选拔赛
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、中焙糖协面包师分会
承办单位：安琪酵母股份有限公司
时间：10月30-31日
地点：上海新国际博览中心E4馆E4D81
比赛亮点：
国家级的针对青年烘焙师的创意面包技术大赛；
直通UIBC国际青年烘焙师大赛；
同步世界技能大赛烘焙项目以及UIBC国际青年烘焙师大赛的品种、技能要求和相关知识范围命题；
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04 |
“金城杯”第5届全国婚礼蛋糕创意大赛 |
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
冠名承办：上海金城制冷设备有限公司
协办单位：斯凯尔糖艺（无锡）有限公司、三能器具（无锡）有限公司、宁波福得机械科技有限公司
时间：10月30-31日
地点：上海新国际博览中心E1馆E1D11
比赛亮点：
国家级婚礼节庆蛋糕创意大赛；
金奖获得者将获英国Squires Kitchen国际大师中国区课程一期，奖金5000元；
银奖获得者将获英国Squires Kitchen国际大师中国区课程一期，奖金3000元；
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05 |
2019国际黑杯咖啡拉花全明星赛 |
主办单位：北京世纪新星文化传媒有限公司
时间：10月30-31日
地点：上海新国际博览中心E4馆E4C88
比赛亮点：
多个国家和地区的咖啡拉花世界冠军选手的同场竞技；
数十家生活时尚与专业媒体的集中报道。
现场活动
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01 |
2019全球烘焙美食市集 |
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
赞助单位：豆果美食、王森咖啡西点西餐学院
时间：10月30-11月1日
地点：上海新国际博览中心E3馆靠9号门
活动亮点：
近30个国际品牌倾力参与；
品鉴于小菓、关茶、钟薛高、摩提工房等新锐品牌产品；
体验KitchenAid、Wilton、Squires Kitchen、乐葵等当季最IN新品；
与Wilton、Squires Kitchen、Kaoker、美诗美芙网红老师免费学习。
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02 |
2019法式甜品文化节 |
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会
协办单位：雷诺特、乐逢、伊莎莉卡
时间：10月30-11月1日
地点：上海新国际博览中心E3馆靠9号门
活动亮点：
雷诺特、乐逢多位国际法式甜品大师现场DEMO免费学；
伊莎莉卡现场直播与全国数万粉丝一起学法甜。
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03 |
“相约11”伴手礼 |
主办单位：伟隆、金城、乾能、华宝、香椰、准动网络、伟隆包装、亿成、牛氏、苏旺、烘焙智库等
时间：10月30-11月1日
地点：上海新国际博览中心E2馆E2D66
活动亮点：
最新爆品伴手礼的全产业链全景展示；
爆品营销论坛的同场解读；
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04 |
新时代、新烘焙、新国潮——献礼建国70周年行业长卷 |
主办单位：中粮、恩派尔、全球烘焙指南等
时间：10月30--11月1日
地点：上海新国际博览中心E4馆E4D61
活动亮点：
数位烘焙行业国货品牌集群向祖国七十周年的献礼之作；
60米时光长廊主线呈现；
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05 |
阿里巴巴天猫家庭烘焙快闪店 |
主办单位：阿里巴巴天猫
时间：10月30-11月1日
地点：上海新国际博览中心E4馆E4C81
活动亮点：
阿里巴巴天猫平台携数十款烘焙小家电、工器具、原料品牌现场展示；
家庭私房烘焙不同场景的快闪店体验；
阿里巴巴天猫家庭烘焙频道“双十一”线上活动预热；
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06 |
烘焙电商街之花花实街 |
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间：10月30-11月1日
地点：上海新国际博览中心E4馆E4A01
活动亮点：
数十家烘焙电商品牌的集群展示；
以特定主题展现电商品牌的设计与想象力；
展现烘焙电商百花齐放的蓬勃景象；
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07 |
烘焙实体超市体集成验店——思享铺 |
主办单位：浙江思享包装有限公司
时间：10月30-11月1日
地点：上海新国际博览中心E4馆E4A05
活动亮点：
一体化采购与单品零售的完美结合；
一站式服务线下转化；
现场人脸识别、线上粉丝大数据分析的融合体验；
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08 |
“预见未来”-饼店未来发展机遇 |
主办单位：高贝食品有限公司
协办单位：德弗未来设计室、宏泰制冷、大恒科技、乔布兰品质工装等
时间：10月30-11月1日
地点：上海新国际博览中心E4馆E4C66
活动亮点：
烘焙饼店新发展趋势解读；
便利店完美结合新模式；
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09 |
喜事会--嘻出新才 |
主办单位：杭州吉富宝包装有限公司
时间：10月30-11月1日
地点：上海新国际博览中心E4馆E4C05
活动亮点：
颠覆新中式伴手礼概念区间
结合老传统，打出新牌面
现场实景展示，给你一场不一样的新中式婚礼体验
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10 |
匠心匠艺，礼伴中国—2019新中式伴手礼原创设计大赏 |
主办单位：包联网
时间：10月30-11月1日
地点：上海新国际博览中心E4馆E4C01
活动亮点：
十家知名设计室现场创意鉴赏
多维度跨界给焙烤行业带来的思维冲击
呈现作品包联网精心推荐，秋季焙烤展实力展现
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11 |
全国家庭烘焙O2O沙龙与采购专区 |
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间：10月30-11月1日
地点：上海新国际博览中心
活动亮点：
阿里巴巴天猫、淘宝、淘先达、京东、苏宁易购等知名互联网平台参与；
年销售额数亿的巧厨/乐众/范美焙亲/家有猪鼻等阿里巴巴天猫/淘宝家庭烘焙平台电商团现场采购对接；
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12 |
“纯享烘焙，实惠GO”——全国家庭烘焙团购集采活动 |
主办单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司
时间：10月30-11月1日
地点：上海新国际博览中心
活动亮点：
2019秋季焙烤展&家庭烘焙展优选展商优选产品的现场大促销组合；
现场实地体验并实惠采购心仪的烘焙原料、模具、工器具与小家电；
