1、您现在涉足与教育、政治、商业等领域，经历可谓相当的丰富，怎么会想到同时涉足这么多领域呢？
这和个人的经历有关吧！也许我的际遇比一般人多，或者是上帝比较垂青我，给了我更多的机会来做更多的事情，而我只是充分的利用了自己的时间做了些正确的事情，其实每个事情并不是如你想象的那么复杂，就说我的共和党政治经历吧。那是1981年，我在美国喜来登酒店工作，当时还在竞选期的里根住在我们酒店， 我对他和他夫人招待得非常好，他和太太吃了我煮的法国餐，都说很好吃，很开心。第二天，里根找到了我，说：‘Johnny, 你能否在华人区帮我做做工作。’当时的里根还未当选总统，正在为最后的投票选举而奔走，他也了解我在华人地区有比较广泛的关系网，像圣弗朗西斯科、芝加哥、纽约、华盛顿，我都有很多有影响力的华人朋友在，要知道， 对选举而言，少一票你都要输给别人。就这样，我便成为了总统智囊团的成员。我还有一张和里根总统的合照，在照片的下方，里根总统亲笔为我题写到“To Johhny Yuen, with best wishes.” 落款是“Ronald Reagan”。
2、联合国际酒店投资集团公司下一步的目标是什么？
我们管理公司在北京、天津等地已经有不少管理项目，但是对于华东地区的拓展确实比较缓慢，所以我已经在苏州设立了管理公司机构，准备在华东地区加速拓展集团业务，目前在苏州、徐州、黄山我们都有项目会陆续签约，其中有些已经与业主签订协议，总体进展超出我的预想。
3、现在这么多的国内、国际酒店管理公司以及集团，他们的业务相对比较单一，都是以酒店管理为主，那你认为联合国际的优势在哪里？
联合国际酒店投资集团的核心团队，由国内外资深酒店、餐饮管理专家及实战经验丰富的策划专家组成，现在还增加了高尔夫球专家、专门的木质房屋专家等等，在为客户提供管理顾问服务的同时， 具有资深望重、人才济济、特殊效率和高度专业等优势，在行业内拥有很高知名度和较大的影响力。与酒店、餐饮行业相关配套服务机构有着的合作关系， 为客户提供全方位的超值服务，巩固自身特点的同时不断学习新的知识是我们的优势所在。
4、你正在苏州推广“中意美食节”，在活动期间将3%的收入捐献给长江平民教育基金会，为什么会想到做一些公益活动呢？
我得到了太多的鲜花、掌声和荣誉，而这些都是社会给予我的，我同时也有责任和义务来回馈社会。爱心是需要行动的，捐一元钱，就能解决一个孩子的一顿早餐，十元钱，就能解决一个孩子两天的生活费用，捐一万元，就能解决一个孩子四年的一切费用。省一顿宴请，少唱一次卡拉OK，买车时选择稍小排量的型号，在不大影响你正常的生活的同时，您就能够看到你终身荣耀的成就--------有一个或几个本来可能成为盲流的孩子变成了现代社会文明的公民及优秀的建设者。
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5、现在市场不是很景气，酒店、餐饮企业都在做一些促销活动，有的在做价格特惠，有的提供更多的增值服务，您认为哪种方式更好？
现在市场不是很景气，也正是给我们自醒，改善和提高的机会，我们要充分利用这个时机，不断地去尝试，去改进。我相信，成功在于尝试，失败在于放弃，只为成功想办法，不为失败找理由，你有多少尝试的勇气，你就有多少成功的可能，因为成功，常常源于你的尝试。所以我不反对任何形式的促销，因为在不同的时间、不同的地点、不同的环境之下相同的办法是会产生不同的效果。
6、您从1966年开始学习酒店管理，到现在为止已有43年的时间，作为中国酒店业的先驱者，您怎么看待现在中国的酒店市场？
目前酒店业确实遇到了一些问题，比如投资盲目、定位不准确、销售手段单一等等，但是市场的整体潜力是巨大的，这是毋庸置疑的。只不过现在的酒店太多，让住酒店的人有太多的选择，才会造成一些盲从性，进而演变出由于硬件与软件服务的不合格产生的对整体市场的缺乏信心。长此以往，我相信会淘汰掉很多不合格的酒店，也就是说在一段时间内会造成市场客源紧张、大家互相大打价格战的情况出现，不过市场是检验产品的尺子，通过不断的倒闭、兼并，会出现一个崭新的格局。
7、酒店集团在这种情况下应该如何应对？继续开拓新项目还是稳固发展现有项目？
我们联合国际酒店投资集团相对来说还是很有竞争力的，我们会在保持稳定发展现有项目的同时，不断地去开拓新项目，华东、长江三角洲一带也还是很有发展潜力的，会存不如会赚，进攻是最好的防守，所以巩固的同时要不断扩张。多年的酒店生涯使我深深感觉到：在中国酒店业软硬件逐步与世界接轨之后， 二十一世纪的中国旅游饭店发展，应该在饮食文化交流方面有一个深层次的飞跃。但是要更加注重细节问题，不能只知其然不知其所以然，知其所以然不知其之所以然，凡是务求精益求精。只有这样才能在巨大而又充满挑战的酒店市场占有一席立足之地。
8、我们都知道您是法国厨皇协会亚洲区的主席，不知道您业余时间是否也喜欢做些料理，最拿手的是什么？
哈哈，我最拿手的还是西餐，正统的法式西餐，比如诺曼底大虾、凯旋门牛排、天使之吻甜点，都是我比较得以的作品。如果有机会我也想办个电视类的厨艺节目，一天一道菜，我先录制十年的。
9、平时事业这么忙碌，除了料理之外，有什么兴趣爱好？
如果可以的话，我希望自己可以永远躺在夏威夷的沙滩上晒太阳，什么也不做。当然这只是我的梦想。