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世界酒店热点趋势

时间:2015-09-29来源:世界酒店联盟 作者:世界酒店联盟
  

美国弗罗里达国际大学查普林酒店与旅游管理学院研究生部主任、世界酒店联盟驻美秘书长 赵金林(美国)
Zhao Jinlin (U.S.) Director of Graduate Programs of Chaplin School of Hospitality & Tourism Management of Florida International University & WHA Secretary General in the U.S.
 
演讲概要
 
赵金林先生的演讲涉及了当前世界酒店业多个热点趋势,包括政治、经济、酒店效益、品牌、信息技术、客人管理、人才竞争、环境等方面。
 
根据国际货币基金组织的研究预测,2015年全球经济发展是在3.5%,旅游业是3.9%,旅游业据说占全球GDP的9.5%,旅游业的速度比起整个GDP的发展速度要快。根据中联联行的统计,到2015年酒店的交易将达到680亿,第一季度已达到204亿,中国、香港、日本、新加坡是最大的投资贡献者。
 
现在中国的出境旅游是全球最大的市场,去年有一亿,今年会有更多的人去国外旅游。美国以及欧洲国家都简化了手续,特别是英国新政策的改变,7月1日简化了手续,只要是在比利时拿到申根类的签证,游客便可以去英国旅游,英国报纸大量报道了中国游客去英国旅游的情况。
 
现在安缦酒店这个品牌排名非常高,80、90后年轻人都很喜欢这种新方式品牌。很多品牌都是在2010年之后才出现的,所以说现在是品牌大战。谁有客人最欢迎、信赖的品牌,谁就有最大的竞争力,谁就能吸引全球资本投资。
 
由于劳动力价格的不断提升以及劳动力资源的短缺,现在机器人在逐步代替劳动力,比如皇家加勒比游轮去年已经试验用机器人做调酒师。现在旅游的每一个环节都是依靠智能手机,比如预订、登机、入住、开门、温度调节遥控、订餐、付款等。还有就是大数据的运用,Google眼镜、苹果手表、智能手机、电子钱包等新的技术在15年内都会得到广泛应用。下一步酒店的竞争是看酒店如何利用社交媒体以及移动通讯在技术上为自身服务。
 
在美国,婴儿潮(1945年-1964年)掌握了60%的国家资产,40%的花销来自他们。他们喜欢高档产品,信息技术是他们的一部分,74%的年轻人偏爱通过网络特别是移动技术去了解旅游信息。他们每做一个旅游的选择,都要去调查,去了解情况,去评价。能不能保持顾客的忠实度是竞争的关键。
 
现在的员工成本达到了45%,酒店辞退率很高。员工满意后才会满怀热情地为客人服务,客人满意后才能达到一个优化,这样,酒店才能盈利。与员工搞好关系,为员工服务,这是很重要的一个方面。人才管理包括怎样保证员工很好地完成任务以及认真对待员工。首先要挑选最好的员工,进行最好的入门教育,培训、团队精神是极其重要的。其次是激励并调动员工的积极性,合理排班、合理报酬。
 
全球有30%的人生活在水缺乏地区,水缺乏又遭到污染,所以说保护环境也是重中之重。企业社会责任的实行应该体现在建立绿色酒店,比如减少能耗和环境污染、为员工服务、为社区做贡献等。
 
中国国家旅游局现在有一个旅游英才计划,三年内,国家要资助这些旅游人才。这些国际旅游人才要能为公司带来更多附加值,要能很好地运用管理知识和技术,从而给公司带来竞争优势,同时还要在多元文化、复杂的商务环境及专业管理知识的范围内架设起沟通桥梁。整个大环境在不断变化,我们需要有知识和技术的人成为领导者,成为知识的传递者和推广者。
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