江师傅还曾荣获法国蓝带勋章，同时跻身台湾精英名厨会。他曾在希尔顿、万豪、雅高、洲际等国际品牌酒店担任中餐总厨，受到了广大食客的喜爱和青睐。江师傅非常注重食材从厨房到餐桌的华丽转变。他认为，食物更承载着意义深厚的内涵，而并非仅是果腹之用，美食应该带给客人心灵和精神的愉悦及思索。善于取材是打造美食的关键，养生菜式是当下流行也是大势所在！选材考究、凸显食材本味的粤菜，恰好与这一趋势相得益彰，再经江师傅融合其他菜系所长、巧思创作后，一道道精美绝伦、创意无限的特色菜即展现在食客面前。他的招牌菜包括豆酥牛排配雪梨茶、玉丸龙井虾仁、热情果沙律虾球等。
 
加入新的团队后，江师傅将在位于酒店四层的菌品轩“掌勺”，同时指导彩云天的菜品出品。两家餐厅都以云南野生菌等为特色食材，相信在此基础上，江师傅将发挥他无限的想象力和创意，为食客们带来更多舌尖上的荣宠！
 
关于北京新云南皇冠假日酒店:
北京新云南皇冠假日酒店位于东北三环与京承高速交界处，距北京首都国际机场仅需25分钟车程，步行可达地铁站，毗邻中国国际展览中心、国家会议中心、三里屯、燕莎CBD等观光商务场所，地理位置优越，交通便利。酒店拥有515间设计独特、宽敞舒适的客房及套房，让您居高临下一览首都城市风貌的同时，悠享高速宽带及WIFI、房内保险箱、开放式浴室及热带雨林式淋浴系统等。此外，酒店设有2间宴会厅、1间户外阳光会所和13间面积各异的多功能厅，是召开各类会议、聚会和社交活动的绝佳场所。近日，酒店凭借专业高品质的皇冠品牌服务和优越一流的会务设施设备，被授予了“年度最佳会议酒店”及“中国杰出商务酒店”荣誉称号。