-群星璀璨，精彩纷呈
开幕典礼嘉宾云集，展会现场蓬荜生辉。
12月15 日上午10时整，具有广东特色的舞狮表演拉开了开幕典礼的序幕，由中国旅游饭店业协会副秘书长马伟萍女士担任开幕式嘉宾主持，上海博华国际展览有限公司创始人、董事王明亮先生、中国旅游饭店业协会副会长/广州岭南国际企业集团有限公司董事长兼党委书记冯劲先生、中国国际贸易促进委员会广州市委员会副巡视员李淑兰女士、中国烹饪协会国际美食委员会副主席江月明先生、广东省旅游协会副秘书长/广东酒店行业协会秘书长蔡涛女士、深圳市家居文化用品行业协会会长刘从高先生、WCE世界咖啡组织国际座谈会总监麦特司雷特先生、厦门忆通百货有限公司酒店直销业务总监奚章怡先生、广州咖啡行业协会会长林广超先生、诚品国际有限公司总经理汤锦辉先生和南天国际酒店用品批发市场总裁陈锐文先生应邀出席开幕仪式并剪彩。在座的列席嘉宾还包括海南旅游协会，深圳市旅游协会、广州地区酒店用品行业协会等代表。开幕仪式在欢快，隆重的气氛下顺利进行。
中国旅游饭店业协会副会长/广州岭南国际企业集团有限公司董事长兼党委书记冯劲先生在开幕致辞中表示，HOTELEX广州展专注于中高端产品的展会将为买家带来更多合适的选择，将在广东这个庞大市场空间中成为一个连接高端市场与终端买家的桥梁，满足高端市场与终端买家之间的需求，肩负促进广东酒店用品产业健康发展的责任。
在开幕典礼结束后，与会嘉宾在舞狮与礼仪的引领下，作为VIP参观HOTELEX广州展会现场。
15日展会结束后，主办方安排了名为“2015 HOTELEX珠江感恩之夜”的晚宴活动，400余位特邀嘉宾在广州大沙头码头登上金舫号游轮，开启全程2个多小时的珠江之旅。在享用美味佳肴的同时，主办方安排了知名乐队进行表演，同时还有幸运抽奖活动，白金赞助商，鲜活果汁工业昆山有限公司代表黄熏毅博士；礼品赞助商，伊莱克斯中国电器有限公司上海分公司代表栾斌先生及王力咖啡贸易上海有限公司代表王朱岑先生分别为获得一二三等奖的嘉宾颁奖。整个晚宴活动在嘉宾们的欢声笑语中，伴随着珠江的夜景于当晚9时顺利结束。
打造华南地区酒店用品，高端食品采购平台
HOTELEX 广州展现场分为酒店用品、高端食品与饮料展区以及广州酒店家具及软装设计展览会三部分，分别位于1、2号馆，其中75%的展商为酒店用品及高端食品类展商，光地面积超过82%，展品质量及展示形象高端大气。国内外知名参展品牌众多，涉及参展产品涵盖餐饮设备、桌面用品、客房电器与用品、酒店布草及纺织品、酒店IT与安防设备、健身康体、酒店家具、食品与饮料、咖啡与茶、烘焙与冰激凌、葡萄酒与烈酒等。
HOTELEX 广州展依托已经成功举办二十四年的上海国际酒店用品博览会（HOTELEX Shanghai），是继西南成都后的华南地区首个子展。广州展选择差异化的竞争路线，展出品牌更为高端，展会服务更人性化。良好的展商服务和观展体验是HOTELEX 系列展一贯的追求，精彩赛事是HOTELEX 的标志，是行业交流的先锋。此次广州展无论从前期的展会准备，到正式开展，无不体现出博华品牌的专业度。
大规模的市场投入，买家群体更广更专业
HOTELEX 广州展在市场推广方面投入大量资金，不论是线上还是线下，均通过专业市场人员进行整体展会的宣传推广。我司与90家专业媒体达成合作协议，通过媒体的线上宣传，微信转发，线上预登记及各大新闻报道，大力推行线上宣传。其中电子邀请函及DM等通过累计的数据资源，发送量超过26万封，专业网站的新闻曝光，美通社及合作媒体发布新闻的点击量达上万点。
在线下推广方面，HOTELEX 广州展在广州地铁8号线琶洲站进行了为期一个月的广告宣传。琶洲南北站厅的屏蔽门，以及地铁站台灯箱设有HOTELEX品牌精美形象的广告，丰富的展示内容覆盖了广州地铁8号线琶洲站台。除此之外，HOTELEX 广州展通过邮政服务，将广州地区专业酒店餐饮，设备制造商，优质供应商等信息进行筛选，达到了近3.4万数据的投递，做到酒店餐饮专业观众全覆盖。而在展会现场，HOTELEX 广州展指派专人于广州保利世贸展览馆及地铁站周边设点进行资讯及礼品的派发，让更多的行业内人士了解HOTELEX相关赞助商的品牌及产品，了解广州展，参与广州展。
精彩赛事是HOTELEX的标志，是行业交流的先锋
本届广州展有五项咖啡类赛事，一项咖啡类表演秀，三项食品与饮料类赛事，两项餐厨烹饪类赛事，两场专业论坛，以及五场分别来自广东省、广州市、深圳市、湖南省、海南省等地区高质量采购商参加商贸配对会，共14场风格各异的精彩活动。咖啡类赛事中其中还包括三项咖啡类赛事的中国区总决赛：2016世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛；2016世界拉花艺术大赛中国区总决赛；以及2016世界咖啡杯测大赛中国区总决赛，最终选出的冠军选手将与各国冠军在2016年上海国际酒店用品博览会逐鹿世界冠军的桂冠。
咖啡类赛事
- 2016 世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛
2016 世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛，来自广州乃至全国各地的32位咖啡爱好者从业者与现场百余位观众参与。咖啡烘焙直接影响咖啡的质量，就连烘焙当天的相对湿度、温度，都不可忽视。在严格的挑战活动下，选手之间将会展开一场激烈的较量。最终，魏峰夺得冠军，将代表中国参加2016 第二十五届上海国际酒店用品博览会现场举行的世界咖啡烘焙大赛世界总决赛。
- 2016 世界拉花艺术大赛中国区总决赛
World Latte Art Championship 世界拉花艺术大赛是世界第二大赛事，也是咖啡拉花艺术的最高级别赛事。2016 世界拉花艺术大赛中国区总决赛于2015 年12 月15 日至12 月17 日上海国际酒店用品博览会（广州）开赛。通过国内层层选拔的70名拉花高手将一决雌雄，选手李琦夺得冠军，获得唯一的名额，代表中国参加2016第二十五届上海国际酒店用品博览会现场举行的世界拉花大赛世界总决赛。
- 2016 世界咖啡杯测大赛中国区总决赛
世界咖啡杯测大赛是由世界咖啡与活动先驱 -- WCE (World Coffee Events) 基于推广精品咖啡发起的专业咖啡大赛。这一次，世界咖啡杯测大赛中国区总决赛降临于2015 上海国际酒店用品博览会（广州），此次赛事将对国内日渐成熟的咖啡市场带来一次盛大的冲击。本届赛事的冠军由陈润发获得，将代表中国参加2016 第二十五届上海国际酒店用品博览会现场举行的世界咖啡杯测大赛世界总决赛。
- 2016 世界咖啡师大赛中国区选拔赛（CBC）广州分赛区
世界咖啡师大赛中国区选拔赛授权于世界咖啡师竞赛 (WBC)，是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛，享有“咖啡奥林匹克”的美誉。世界咖啡师大赛中国区选拔赛已骄傲的跨入第十四个年头，CBC广州赛区作为华南的重要一环，选拔出的优秀咖啡师将在2016 HOTELEX Shanghai（上海国际酒店用品博览会）现场展示技艺、一决高低，争夺代表中国赴海外参加世界咖啡师竞赛 (WBC) 的唯一名额。本届赛事的冠军由来自太平洋咖啡的张剑获得，崔濛濛、叶胤彤分获亚军与季军。
- 2016 世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛广州分赛区
伴随着咖啡产业在国内的高速发展，国际市场将更多的眼光投向中国。冲煮作为一种方便简单的方式，越来越多的为国人所接受。而世界咖啡竞技先驱WCE 也将世界咖啡冲煮大赛的中国区主办权授予博华。在HOTELEX 广州展中，2016 世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛广州分赛区将拉开序幕，各界咖啡爱好者将找到他们努力的方向。进入第三日决赛的选手将争夺代表华南赛区参加于2016 年HOTELEX Shanghai 举办的世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛。获奖名单：第一名：曾亚三、第二名：阮亚真、第三名：郑煌辉、第四名：吴敏卿、第五名：黄毅明、第六名：杨荣超。
- 世界咖啡全明星广州行
在2015 年12月15日-17日所举行的上海国际酒店用品博览会(广州) 迎来了世界咖啡师大赛全明星冠军的广州行。这次邀请到了2013 年世界咖啡与烈酒大赛的冠军Victor Delpierre、2014 年世界拉花艺术大赛的决赛选手Edit Juhasz、2012 年世界咖啡冲煮大赛冠军以及世界咖啡师大赛的决赛选手Matt Perger 和今年刚刚火热出炉的世界拉花艺术大赛冠军Caleb Cha。WCE ALL STAR 冠军广州行携历届各项世界咖啡赛事冠军选手，为现场观众及咖啡爱好者们献上世界级的咖啡表演以及独一无二的咖啡体验。此次WCE ALL STAR 冠军中国行中，除了有与观众零距离的互动及拍照外，更带来了世界冠军级别的Espresso 和咖啡拉花比拼，为观众制作神秘饮品。
食品与饮品类赛事
- 第五届中国国际调酒大师杯（CMBC）华南分区赛
第五届中国国际调酒大师杯赛（CMBC）华南赛区比赛是如今业内最公平、公正的竞技平台，“高品质”已经成为广大爱好者、调酒师口中的代名词。众多选手角逐代表华南地区进军决赛的名额，进入2016 年在HOTELEX Shanghai 举办的2016中国国际调酒大师杯总决赛。传统组获奖名单
最具潜力奖：王毅、冠军：周正洁、亚军：王毅、季军：莫思银
花式组获奖名单
最具表现力奖：王磊、冠军：甄尔翔、亚军：姚铭泺、季军：宋飞虎
- 2016“晶花杯”第三届上海国际潮流饮品创意制作大赛华南选拔赛
由上海博华国际展览有限公司主办的“晶花杯”第三届上海国际潮流饮品创意制作大赛西南分区赛，于2015 年12 月15-17 日，在广州保利世贸博览展馆举行。参赛选手将通过三款初赛饮品及一款决赛饮品的竞争，争夺晋级上海总决赛的名额。潮流饮品大赛是由HOTELEX创立的首个专注于大众饮品的赛事，通过选手对食品饮料的诠释和竞技，进一步带动饮品市场的发展，引领未来的饮品风尚。诚品咖啡的李建慧凭借作品“罗汉花茶”获得冠军，来自味宗餐饮管理有限公司“五羊贵妃”的作者徐开文获得亚军，季军则由来自始道餐饮工作室的孙智海获得，其作品为“老广情怀”。
- 2016 上海国际手工冰淇淋大师赛华南赛区
2016 上海国际手工冰淇淋大师赛华南赛区将展现意式手工冰淇淋Gelato的独特魅力，带来意大利的甜蜜清凉。随着大赛规模的逐渐扩大，赛事已经推向西南和华南两个赛区，分赛区冠军选手直接晋级上海赛区总决赛、亚军选手直接晋级上海赛区复赛，并在每年3 月的上海总决赛上角逐群雄，推举中国手工冰淇淋行业的“小金人”。最终冠军选手张贵华、亚军张成龙、季军秦芳将奔赴上海参加总决赛。
餐厨烹饪类赛事
- 2016 上海国际披萨大师赛华南赛区
为了推动披萨事业在中国的发展而诞生的顶级职业竞技赛事 -- 上海国际披萨大师赛，由上海博华国际展览有限公司主办、上海坤都企业管理有限公司承办。自2011 年举办该赛事以来，来自烘培店、冰淇淋店、披萨店、面包房等业内领域的各类专业观众已破万人，所占比例超过观众总人数的12%。2016 上海国际披萨大师赛华南赛区决出的华南冠军将来到上海，与各分赛代表同台竞技，在2016上海国际披萨大师赛决赛现场一展风采。
- 2016 HOTELEX“明日之星”厨师大赛华南赛区
2016 HOTELEX“明日之星”厨师大赛华南赛区，让美食之旅再次回归本真。本大赛旨在打造一个，针对西餐业内权威高校的厨艺评定与展示平台。通过业内权威建立的评定体系，将行业内专家意见与广大消费者的需求相结合，对高校学员做出专业、多层次的综合评定，评选出业界认可、具有权威资质的“明日之星西餐烹饪大师”，为未来大厨们提供秀出自己绝技的平台。最终第一名由广东省贸易职业技术学院获得，广州工程技术职业学院获得第二、第三名为珠海南屏中学、广东省贸易职业技术学院、顺德职业技术学院。
论坛活动
首届RE:VERB全球咖啡精英论坛
2015年12月14日，由世界咖啡组织（WorldCoffee Events, WCE）主办，上海博华国际展览有限公司（UBM Sinoexpo）承办的首届RE:VERB广州 -- 一场聚焦全球精品咖啡论坛的业内盛会在广州花园酒店成功举行。本次为期一天的论坛吸引了来自全国各地的逾100位咖啡界专业听众到场参加。论坛独家冠名赞助商王力咖啡贸易董事长王朱岑为大会发表了开幕词，紧接着由Darrin Daniel, Francesco Sanapo, Cory Andreen, Damon Chen和Matt Perger依次带来精彩的现场演讲，每个演讲结尾都设有现场提问环节，而论坛最后的小组头脑风暴环节，既邀请所有演讲嘉宾同台就听众提出的问题展开深入讨论，使现场的气氛推向了高潮。首届RE:VERB广州的成功举行，为国内精品咖啡专业人士提供了一个广泛的交流平台，是推动国内咖啡社区发展，促进国内精品咖啡商业模式的创新与可持续发展的重要平台。
- 2015 广州商贸配对会
为更好的为华南地区高星级酒店集团提供更多种类的产品、降低采购成本，同时协助优秀供应商拓展华南地区的营销渠道及市场开发，主办单位特在展会期间举办“2015 广州商贸配对会”，邀请具有特定采购需求的酒店集团，在主办方特设的VIP 独立空间里进行一对一洽谈，为供需双方提供了最便捷、高效的交流平台，为供应商与高星级酒店架起了沟通的桥梁。
本次贸易配对会由广东酒店行业协会、广州地区酒店行业协会、深圳市酒店行业协和、湖南省饭店业协会、海南省旅游饭店业协会、中国酒店采购经理人联盟邀请来自华南地区60多家具有采购需求的高星级酒店代表参加。
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- 中国饭店可持续发展论坛 -- 酒店业如何面临大数据时代
中国饭店可持续发展论坛于2015年12月15日在广州保利世贸博览馆1.5F 百合厅会议室举行。论坛主要围绕酒店业在互联网时代下的营销变革，一时之间“互联网+”、“大数据+”成为了酒店营销的热门话题，由广州地区酒店行业协会常务副秘书长郑穗宁女士担任主持，分别邀请来自众荟信息慧云事业部总经理吴峥先生以“大数据+渠道+PMS”的创新模式，带来“兼备在线服务与营销管理的新一代PMS”；互联网企业的营销专家腾讯科技（深圳）有限公司效果广告行销中心高级总监丁力先生讲解“腾讯效果广告营销之道”；上海别样红信息技术有限公司南区对外合作副总监唐丽娟女士介绍业内首创的别样红云平台能快速开发和部署酒店PMS，如何成为酒店营销的好帮手的主题演讲。
论坛最后就酒店如何运用大数据分析争夺客源等问题邀请到广州白天鹅酒店管理公司总经理黄树强先生、腾讯科技（深圳）有限公司丁力先生、众荟信息总经理吴峥先生、上海唐年实业股份有限公司董事长张洪斌先生、南通雅高纺织有限公司总经理李红军先生等嘉宾进行圆桌讨论，从酒店、互联网专家、供应商等多方面、多角度的讨论酒店+互联网的大数据的相关问题，让在场的观众得到了全新的认识。
非凡盛典，风华再起
HOTELEX广州展作为上海博华国际展览有限公司继成都展后第二个地区展会，在华南地区正以一种兼容并进的姿态贯彻并发扬着上海博华国际展览有限公司开放诚信的展会精神。上海国际酒店用品博览会（广州）将用高品质高质量的各项论坛活动赛事，以及务实、诚恳、负责的服务态度，满足观众对于酒店餐饮美食的所有需求与期待。
群星荟萃，精彩纷呈！2016年12月12日-14日，第二届上海国际酒店用品博览会（广州）将于广州保利世贸博览馆1-4号馆举办，再次期待您的光临！