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曾超敬师傅做客朗廷 以米其林之道款待鹏城

时间:2015-11-04来源:美通社 作者:秩名
  
中国深圳2015年11月4日 /美通社/ -- 秋意渐浓,进补佳时,11月9日至15日,深圳东海朗廷酒店中餐厅唐阁将迎来打造香港米其林星级荣耀的灵魂人物 -- 曾超敬师傅,以其独创的烹饪美学呈现新概念粤式珍馐,为鹏城宾客奉上无与伦比的米其林盛宴。

曾超敬师傅 Chef Tsang Chiu King
 
龙皇披金甲 Giant Garoupa Enrobed in Minced Shrimp
 
松露和牛礼物盒 Australian Wagyu Beef Parcel, Black Truffle
 
现任朗廷酒店集团中餐行政总厨的曾超敬师傅,曾任香港旺角朗豪酒店明阁中餐厅总厨,也是多个明阁招牌获奖菜式的创始人。与美食结缘三十余年,曾师傅被一众香港美食专业人士昵称为“真超劲”,只因那一股子悉心钻研的“劲儿”。不同食材,不同烹饪方法的独到之处和细微差别总逃不过他的明察秋毫,再融入传统粤菜烹饪之中,巧妙搭配,交相辉映,从而赋予了传统粤菜新的生命力和魅力。凭借奇思妙想和精湛技艺,在曾师傅的手中,传统西餐食材黑松露、鹅肝、黑豚肉、和牛及松茸等珍贵材料入馔粤菜,每每都能为客人带来惊喜,近年更创新推出并引领着“粤菜+葡萄酒”的潮流,成为城中备受推崇的新风尚。

在餐饮界闯荡几十年,曾超敬师傅一直秉承着对出品近乎严苛的评判标准:“卖相”,是品评一道菜式好坏的关键;“创新”,是其永恒不变的主题;“混搭”则是曾师傅的烹饪哲学。凭借令人叫绝的技艺和追求卓越的敬业精神,曾超敬师傅荣膺之殊荣数不胜数,亦令他成为香港最为知名的粤菜大师之一,并悉心指导和培养了一众技艺高超的粤菜大厨,可谓桃李满天下。

此次做客深圳东海朗廷酒店,曾超敬师傅为饕客们带来多个屡获殊荣的经典菜品,多款招牌菜都曾问鼎香港旅游发展局美食大奖,如2009年度获得香港国际美食大奖至高荣誉银奖的名菜 -- 龙皇披金甲;2011年度金奖名菜 -- 浓汤花胶鸡丝羹;2012年度金奖的名菜 -- 松露和牛礼物盒等均是被港人奉为经典的美食。除了精心打造的米其林套餐,曾师傅还特别为食客们订制了佳肴与美酒香茗的绝妙组合,并在大师课堂上与大家交流粤菜中传达的“味”之醇与“道”之真。

传承香港朗廷米其林星级餐厅的美誉,深圳唐阁以精湛的厨艺巧妙地结合新鲜食材,地道的中国风味、优质的原料和精心的服务,为宾客完美诠释粤式飨馔。师承正宗粤菜烹调技法,唐阁资历丰富的厨师们熟练地为宾客呈现一系列丰富的午餐和晚餐佳肴。客人可以从洋洋洒洒的选择中,挑选出珍馐百味,另外,唐阁设有六间典雅瑰丽的私人包房,宁静私密,是商业宴请、浪漫共处或家庭聚会的理想之所。
 
朗廷酒店集团简介  

作为鹰君集团有限公司的全资控股子公司,朗廷酒店集团旗下拥有一系列分属于朗廷酒店及度假酒店、康德思和逸东品牌的酒店,同时还有超过 30 个已经确定或正在洽谈中的酒店项目横跨亚洲,欧洲、北美至中东地区。 集团的名字源于传奇的伦敦朗廷酒店,该酒店为欧洲首家豪华酒店,近150年来一直是瑰丽住宿及卓越服务的典范。集团旗下酒店至今仍秉承伦敦朗廷酒店的传统,设计典雅高贵,挚诚待客,致力推陈出新,务求缔造令人眼前一亮的住宿体验。
全球酒店分布  
   
欧洲:


伦敦朗廷酒店
 
太平洋地区:


奥克兰朗廷酒店
墨尔本朗廷酒店
悉尼朗廷酒店
 
北美洲及加勒比海地区:
 
波士顿朗廷酒店
洛杉矶帕萨迪纳朗廷亨廷顿酒店
芝加哥朗廷酒店
纽约第五大道朗豪酒店
多伦多切尔西酒店
 
中东地区:

迪拜朗廷酒店 (2017)
迪拜市区朗豪酒店 (2018)
 
亚洲:

中国大陆
上海新天地朗廷酒店
深圳东海朗廷酒店
海南海口朗廷酒店 (2016)
合肥朗廷酒店 (2016)
重庆朗廷酒店 (2016)
北京首都机场朗豪酒店
大连朗豪酒店 (2016)
长沙朗豪酒店 (2016)
大同华唐朗豪酒店 (2016)
广州南丰朗豪酒店
海宁名力朗豪酒店
宁波文化广场朗豪酒店
青岛海上嘉年华朗豪酒店 (2015)
厦门朗豪酒店
上海虹桥天地康德思酒店 (2016)
上海创智天地康德思酒店 (2016)
青岛康德思酒店 (2016)
南京康德思酒店 (2016)

 
中国香港
香港朗廷酒店
香港康德思酒店
香港逸东酒店

 
印度
印度新德里机场逸东中转酒店

 
印度尼西亚
雅加达朗廷酒店 (2017)
巴利岛朗豪酒店 (2017)
巴利岛康德思酒店 (2017)

 
 
图片- http://photos.prnasia.com/prnh/20151103/0861510637-a
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