全国绿色饭店工作委员会25日发布《2010中国绿色饭店发展报告》。这是我国发布的首个绿色饭店年度发展报告。数据显示，目前国内已有700余家绿色饭店，其中，80%的绿色饭店使用绿色原材料进行食品制作和加工;75%以上的绿色饭店都采取措施，引导消费者减少对“六小件”等一次性用品的使用。

　　五成绿色饭店用节能灯

　　调查结果显示，超过82%的绿色饭店都采用新技术、新设备来提高节能降耗的效率，相比普通饭店高出10%左右。在所有技术和设备应用中，节能灯的应用最广泛，占所有技术、设备使用的20%，在所有绿色饭店中已有50%的企业使用节能灯，平均投资额为4.5万元左右，年均节约成本2.6万元，即两年内就能收回所有投资成本并产生经济效益。

　　调查发现，虽然中水系统能有效提高饭店水资源利用率，但因投资金额过高，相对的成本回收风险大，因此只有20%的绿色饭店采用中水系统。此外，太阳能、真空玻璃、客房智能节能节水系统、客房智能钥匙卡、饭店自助系统等材料和设备也开始在饭店中得到广泛使用。

　　绿色饭店平均节水10%

　　调查报告同时显示，目前已有80%的绿色饭店使用绿色原材料进行食品制作和加工;超过75%的绿色饭店拥有100%绿色客房，为消费者创造了最优质的住宿条件;75%以上的绿色饭店都采取措施，引导消费者减少对“六小件”等一次性用品的使用，并将节约的成本采用其他形式反馈给消费者。如锦江之星，将原来“六小件”的使用成本改为免费为消费者洗涤衣物来反馈消费者。

　　据中国饭店协会提供的数据显示，饭店的单位建筑面积平均用电量是城市居民用电量的10倍，耗水量是城市平均用水量的5倍多。如果一个大型饭店全年消耗10万至18万吨的标准煤，其能源的消耗量不亚于一个大型工厂。而绿色饭店的创建可以帮助企业平均节电15%、节水10%。仅以国内现有的1万多家星级饭店为例，如果都创建绿色饭店，每年可节约水相当于近20个杭州西湖的水量，可供180个中小城市一年用水;节电相当于目前三峡电站近一个月的发电量，近170个中小城市一年的用电量。（北京晚报）