“中国餐饮百强企业”是中国商业联合会、中国烹饪协会对国内餐饮企业综合评定产生的，具有较高的权威性。列入百强的餐饮企业均是全国各地的行业龙头企业。绍兴咸亨酒店以其强劲的品牌影响力和连锁经营优良的业绩，位居百强中的第36位。浙江省进入餐饮百强企业的共有15家，绍兴地区仅咸亨酒店一家。