其次，在酒店业形成竞争趋势的今天，很多酒店业采取了降价的措施，这样使利润的增长受到限制，而另外一些酒店开始实施差异化管理，积极寻找市场的空挡，提升酒店定位的准确率，精细谋求酒店增长、经济增长模式，从传统的销售客房、餐饮、会员的基础上把传统的经营变为推销，实施专业化、规模化服务，简练、快捷成为基本的要求。比如说，针对顾客需求提供对话解决方案，实现顾客的高满意度，最终实现酒店的盈利。我们目前在市场上可以看到大量的经济型酒店、商务酒店，它们产生的机理和运行的模式对市场增值是很有力的。这些酒店的经营管理可以分为三个平台，第一我们把它叫做酒店内部协管平台，内部平台指酒店自身的配合，酒店功能的完备；第二，酒店外部协作平台，外部指的是酒店与窗口外和延伸外区域的沟通和协调；第三，酒店顾客交流平台，强调人性化、个性化和细节化服务。对于这一点我深有体会。有一次我在国外住一个曾住过的酒店，服务生问我，李先生，您是否每天晚上还要一杯热牛奶？他记得我上一次住酒店的生活习惯，我觉得酒店做到这一点很不错。在细节之处体现服务，使我们对这个酒店的印象额外加深。许多欧洲酒店并不是很大，但是它们的管家式服务做得相当到位，能够吸引顾客下次再来。酒店的经营除了细微化服务，还要大力发展增值服务。比方说酒店自身的结构，包括会议策划、酒店物品代理、旅游解决方案等收费服务，还可以拓展合作，加强与旅行社、航空公司、会展公司、广告公司等的合作，请一个专业性较强的特色服务。例如，一些酒店有物业化管理专业的优势，采用托式管理，多元化实现物业管理的输出，从而拓宽酒店的盈利渠道。
      再者，谈一下品牌的盈利。酒店业是很讲究品牌的一个行业，大多数比较好的酒店都已委托了为数不多的几家大型酒店管理公司管理。这些酒店管理公司管理经过多年的管理已经形成了自己的一套体系。对于保持一个品牌，关键在于维护和创新。酒店品牌的创立要花一些成本，主要包括品牌塑造的创意还有形象，争取品牌的扩张战略，使品牌的市场份额不断扩大，例如，雅高酒店有很多种不同类型的酒店就是通过细分化原则使市场份额扩大。而目前那些没有实力的品牌应该采取什么战略？我们可以采取先引入别的品牌实现市场的占有经营，利用别的品牌已有的影响力和改造力，依托酒店的管理水平提高服务质量，从而提高经济效益。当然在合适的时机，我们也要继而创立和发展自己的酒店管理品牌。这种方式尤其在现在市场比较低迷的状态下为节省公司的盈利成本有很大的益处。此外，有的品牌在自动盈利的模式下可以得到提升，我们认为资本营运的模式是酒店业盈利的最高模式。实力强的酒店管理公司可以以比较低的价格收购其他酒店，最后实施品牌战略，使不良酒店脱胎换骨，优良酒店可以融资，可以有较多的资金进行运作。