石梅湾艾美度假酒店，坐落于海南岛万宁市东南的石梅湾旅游度假区内，由海南华润旅游开发有限公司投资兴建，是该综合度假区规划进驻的六家高端酒店中，首家开业的酒店。整个综合度假区计划在2017年全部完工。
绵延6公里的银色沙滩，青皮林、自然纯朴的黎族原始生活风貌，带来恍若世外桃园般宁静享受。酒店拥有客房275间，其中25栋别墅。面积1，071平方米超豪华的总统别墅，配备私家泳池、健身房及两个餐厅，数米之外就是一望无垠的中国南海美景。
石梅湾艾美度假酒店内设6家餐厅及酒吧，1个设备齐全的健身中心、水疗中心、“企鹅”儿童俱乐部和丰富的水上活动设施。酒店邻近4个高尔夫俱乐部，住店客人随时前往高尔夫球场淋漓挥杆、挑战自我。
酒店拥有1个豪华宴会厅和5个大小各异的会议室，适合于各种中小型会议以及庆祝活动。
