好在近来越来越多的有识之士主动站出来不断呼吁要加强中国的环保意识,国家环保总局副局长潘岳通过媒体阐释,包容并蓄、均衡有道就是“大中华”国民应该具有的人格,这本是一个充满生态智慧的一个民族,从生活方式上来说,不以个人欲望实现,而以人际关系和谐与道德完善为最高追求;从审美情趣上来说,不追求真实只追求境界……总而言之,中国人的基本精神,就是均衡、有序、和谐。潘岳认为中国文化的根本特质可用三个字概括,就是“中、和、融”。真正的大国,不光是经济强国,还应该是国际秩序的制定者和新思想新文化的发源地。
追溯中华文化,中国人是应该最有环保意识的,天人合一的和谐思想,最能表现对生态的尊重,对万物的乏爱。有了这种爱心的召唤,绿色行动就有了无穷无尽的动力,我们有理由相信,只要每个人从身边做起,世界会充满爱,爱心会唤醒绿色生机。酒店业是高消费场所,绿色行动从酒店做起,全社会能收到事倍功半的效果。
让我们来关注酒店业在绿色行动中都做了些什么以及将要做些什么。
有人给可持续发展”下了一个定义:任何一种产品或一种技术只要是对环境有帮助,对自然资源的节省有帮助,都属于可持续发展领域。实际上这种理解与国际现在盛行的“清洁技术产业”很类似。在可持续发展领域,节能节水、可再生能源、清洁生产技术、生态农林牧业以及循环经济等等,这些都可以成为绿色投资的选择。
酒店在设计时,都是将采暖、空调和热水供应单项设计、安装,导致能源浪费。我的专利可以让酒店不用投资一分钱,靠余热回收,让能源消耗就降低20%以上,节省能耗费用30%~70%。7年以后节能设备归酒店所有。我们这个项目的利润率能达到50%左右。
美国酒店业悄然兴起了绿色环保的趋向。虽然长时间以来,酒店业给人的印象是建设和装修大的建筑物,使用强化学产品清理和保洁,存在着种种有悖环境友好的行为。
影响各种环保行为的因素很多,诸如:经营者希望减少有害污染物对员工和客户影响;节省能源开支;削减污染物排放;赢得大众认可等等。
旧金山(San Francisco)Orchard Garden酒店投资2,500万建成的新大厦是最注重绿色环保的一个工程,是整个海湾地区环境友好的象征。“我认为绿色酒店将是个增长趋势,但目前大多集中在东、西海岸,内陆地区类似的举措还少见。绿色是件好事,但投资会更多。无可否认商业因素的决定作用,人们争论的就是到底该花多少钱来走向绿色。”
绿色环保措施往往与奢侈、放纵的高级酒店经营准则相冲突。有些经营者认为更换纺织品、更换燃料系统会使追求舒适的客人感到不满。特别是对那些五星级酒店,彷佛环保就伴随着土灰色潮湿的毛巾、粗糙的纺织品无香的肥皂。
酒店是耗电大户,尤其是进入夏季以来,酒店的空调、照明用电,成为酒店能源消耗的主要部分。尤其是一些客人在离开房间之后,不能做到“人走灯灭”,造成了浪费。而丹枫白露酒店则采用了一套智能系统,用高科技手段解决了这个问题。
一些住客因为种种原因,人离开酒店,空调和灯却开着,造成浪费。对此,丹枫白露酒店委托相关机构开发了智能控制系统,用遥控技术来解决人走灯灭问题。他们还对酒店客房卧室的强电进行弱电改造,不仅减少电源对人体的不良作用,还有效地节约了能源。
据悉一些酒店在绿色行动中,曾细心制作一些小贴士,如“请节约每一度电”、“请节约每一滴水”、“人走灯灭”等等;在客房床上、卫生间摆放“绿色洗涤提示标签”,减少床单、被单、毛巾天天洗涤造成的浪费和污染;在餐厅,设置绿色温馨提示牌,提倡按需用餐,减少浪费。在员工和客人中开展绿色环保建议活动,查找身边的浪费,在酒店各部门及客房放置意见征集卡,让员工及住客都参与到环保节能的活动中来;各酒店根据自身特点富有创意地举办“绿色主题活动”等。
深圳的东华假日酒店、格兰云天酒店、威尼斯酒店、深航锦江国际酒店、香格里拉酒店、深圳粤海酒店、广深宾馆、上海宾馆、南海酒店、海景酒店等,都积极参与有关社团组织的一些绿色行动,受到社会好评。
此外,我们认为绿色酒店的发展趋势将会从一下几个方向走。一是酒店业决策人从经济利益上打绿色牌发展到从社会效益上打绿色牌。起初投资人认为绿色酒店可以节约成本可以赚钱才投入的,后来慢慢觉得,绿色酒店不但有经济效益,还有更多的看不到的价值,于是绿色概念吸引了更多的酒店决策人参与其中。
二是绿色酒店从单打单干,到开始联盟发展,和谐呼应。绿色生命的一个特征就是与所有的环境都有千丝万缕的联系,可以说牵一发而动全身,绿色酒店的打造不可能孤立地完成,绿色概念的意识要全社会的人积极配合才能深刻理解并贯彻执行下去。
三是绿色经济的产业链向高端发展,因此绿色酒店向前发展的一个趋势就是同上游供应商的关系更密切了。绿色经济是循环经济,循环经济是以上游产业为核心的,就象清洁的水源在上游一样,是高端在推动低端。
四是未来绿色酒店不但能给客人提供甘醇的美酒,但更能给客人一种心灵的陶醉。绿色酒店是以人为本的,是以生命为中心的,并不是那些占山为王的土财主们所能操弄的,它需要知识经济来支持,它需要深层次的爱心去浇灌哺育才能生机盎然。