钓鱼台美高梅酒店集团旗下代表中国高端酒店形象的“钓鱼台”品牌酒店——杭州泛海钓鱼台酒店于2016年8月8日试营业。该酒店既传承了钓鱼台国宾馆的精髓，又被赋予了现代的元素。

杭州泛海钓鱼台酒店位于钱江新城CBD核心区位，毗邻钱塘江，宾客从一楼芳菲苑便可直达杭州城市阳台，观赏钱江美景。酒店建筑由英国ATKINS事务所设计，将钓鱼台品牌精髓与优雅大方的当代元素完美融合，解读了传统与当代、杭州与国际的交融。室内设计由CCD香港郑中设计事务所设计。

酒店共有162间客房，其中91间可以一览钱塘江景，客房面积从60平方米到315平方米，主力房型面积为90平米，另有270度江景的豪华套房，拥有宽敞的卫浴空间和步入式衣帽间，及面宽近3.5米的江景阳台。不论在平日欣赏平静宽阔的钱塘江带来的静谧平和，或是每年涨潮时观赏波涛汹涌的江面带来的意气风发，都是无与伦比的体验。

同时，每间客房配有BOSE无线音乐系统、可调整角度的全高清55’电视、并安装了多功能线路接口，手机、电脑可以电视同屏，满足现在旅客的需求。同时，设计师为了缓解旅客的劳累，特意在浴室配备了顶级热带雨林淋浴设备、奢华精油卫浴用品及冬夏两季不同的浴袍，全方位打造难忘体验。

在杭州泛海钓鱼台酒店，18楼被赋予着尊贵礼遇之地。设有可提供驰名中外的钓鱼台菜的Villa18、“云天阁”宴会厅、多功能厅及董事会议厅，并有2个680平方米的空中花园。可以举办私人宴会、商务活动及婚宴。除了为宾客带来著名“钓鱼台菜”的同时，也可提供江浙菜、粤菜及各国美食。18楼的“御苑”中餐厅适合招待尊贵的客人和举办正式的家庭聚餐及宴请；1楼的“品聚·杭州”休闲餐厅和“芳菲苑”全日制餐厅可提供精美的杭州当地美食和国际佳肴。

此外，酒店还设有20米长的恒温游泳池、水疗喷雾按摩池和健身中心。健身中心采用国际先进设备，从健身房向外望去，可以看到一面绿意盎然的植物墙，游泳池的灯光设计也极具匠心，游泳池在地下一层，斜顶设计加上灯光的配合，宾客有如置身户外游泳池，完全放松。